منوعات
طريقة عمل بديل كاتشب هاينز في المنزل بنفس القوام و الجودة والمذاق
يعد الكاتشب واحد من أنواع الصوصات المفضلة عند الجميع، حيث يضفي الكاتشب مذاق جيد للبيتزا والسندوتشات والأرز الريزو والبطاطس المحمرة والعديد من الأكلات السريعة، هذا بالإضافة إلى أنه مكون أساسي في تتبيلة الدجاج، ولتلك الأسباب نجد اهتمام من ربة المنزل الماهرة في معرفة مقادير وخطوات تحضيره في المنزل بجودة عالية وبمذاق يصعب تمييزه عن الجاهز.
مقادير عمل بديل كاتشب هاينز في المنزل
تعد وصفة بديل كاتشب هاينز من الوصفات الغير مكلفة على الإطلاق، وبمكونات بسيطة تتمكن ربة المنزل من تحضير الكاتشب والاحتفاظ به في الثلاجة، وفيما يلي نوضح المكونات والمقادير:
- كيلو جرام من الطماطم الطازجة.
- 4 معالق كبيرة سكر.
- 6 معالق كبيرة خل طعام.
- 5 جرام فلفل أبيض.
- 2 جرام ملح طعام.
- 3 جرام بابريكا.
طريقة عمل بديل كاتشب هاينز في المنزل
فيما يلي نوضح أسرار تحضير الكاتشب المنزلي المضمون ذو الجودة العالية والمذاق المميز على طريقة أمهر الشيفات:
- غسل الطماطم جيداً.
- تقطيع الطماطم إلى أربع أجزاء.
- نزع بذور الطماطم.
- وضع أجزاء الطماطم في وعاء مناسب ثم رفعه على درجة حرارة متوسطة.
- تترك الطماطم حتى كمال النضج في مدة تقارب 40 دقيقة.
- تترك الطماطم جانباً إلا أن تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- توضع الطماطم في الخلاط ويتم خفقها بشكل جيد.
- تصفيه الطماطم باستخدام مصفاه ذات فتحات ضيقة للتخلص من القشور.
- مرة أخرى ترفع الطماطم في وعاء مناسب على درجة حرارة خافته.
- إضافة الملح والفلفل والخل والسكر.
- التقليب الجيد كل خمس دقائق حتى الحصول على قوام الكاتشب.
- إضافة البابريكا لتعزيز اللون ثم تقليب الكاتشب جيدا.
- يرفع الكاتشب من حرارة الموقد ويترك جانباً حتى يبرد تماما.
- يعبأ في زجاجات خاصه بالصوصات.
- يوضع في الثلاجه ويقدم مع البطاطس والبيتزا.
