منوعات

وسع وسع لملك السفرة.. طريقة عمل الكباب المشوي

يعتبر الكباب المشوي واحد من أشهر الأطباق في مختلف أنحاء العالم، حيث تجتمع فيه نكهة اللحم المشوي بمذاق التوابل الفريد، مما يجعله وجبة محببة لدى الكثيرين، يتميز الكباب المشوي بسهولة تحضيره، مما يجعله خيار مثالي للوجبات العائلية أو الاحتفالات مع الأصدقاء.

مكونات الكباب المشوي

في هذا الطبق، سوف نكشف عن أسرار طهي الكباب المشوي بطريقة لذيذة ومميزة، بخطوات سهلة ومبسطة، ولتحضير الكباب المشوي، ستحتاجي إلى المكونات التالية:

  • 1 كيلو جرام لحم بقري مفروم
  • 300 جرام من دهن الخروف
  • 2 حبة بصل مقطعة
  • 1 كوب من البقدونس الطازج المفروم
  • 1 حبة فلفل رومي أحمر
  • 1 حبة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
  • 1 كوب من البقدونس الطازج المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ½ ملعقة صغيرة من القرفة
  • ¼ ملعقة صغيرة من الكركم
  • ½ ملعقة صغيرة من البابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض

مقادير سلطة الكباب المشوي

لتحضير السلطة التي ترافق الكباب المشوي، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • 1 حبة بصل مقطعة
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من السماق
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • رشة من الملح

طريقة عمل الكباب المشوي

لتحضير الكباب المشوي، اتبعي الخطوات التالية:

  1. قومي بفرم اللحم  مع دهن الخروف، ثم ضعي هذا الخليط المفروم في وعاء كبير.
  2. افرمي البصل، الطماطم، والفلفل الأحمر معا، ثم أضيفي هذا الخليط إلى اللحم المفروم، وأضيفي عليهم البقدونس الطازج.
  3. قومي بتبهير الخليط بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، بهارات اللحمة، البابريكا، الكركم، القرفة، ومعجون الطماطم، والدقيق.
  4. اعجني جميع المكونات جيدا بيديكي حتى تمتزج جميع المكونات معا.
  5. شكلي الكباب على شكل أصابع وضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
  6. ادخلي الصينية إلى الفرن واتركي الكباب حتى ينضج.
  7. بعد ذلك، شغلي الشواية ووضعي الصينية تحتها لبضع دقائق حتى يحصل الكباب على لون ذهبي وتتشوب الأطراف.

طريقة عمل سلطة الكباب المشوي

لتحضير السلطة، اتبعي الخطوات التالية:

  1. في وعاء كبير، ضعي البصل، البقدونس، زيت الزيتون، عصير الليمون، السماق، والملح.
  2. اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس.
  3. قدمي السلطة مع الكباب المشوي، ويمكنك تزيينها بقطع الليمون والشبت حسب الرغبة.

رودي مصطفى

كاتبة محتوى لدى موقع الصبح، حاصلة ليسانس اداب، أمتلك خبرة واسعة في إنشاء محتوى يلامس القلوب ويثري العقول إكتسبتها من عملي عبر عدة منصات إلكترونية، وأهتم بمتابعة الشأن العربي، أسعى دائمًا للتعلم والتطور في مجالي لارضي القاريء، مع التزامي بتقديم محتوى عالي الجودة يعكس الدقة والإبداع.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى