طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات السورية في البيت

الشاورما من الأكلات المشهورة ويمكن تحضيرها باللحم أو الدجاج مع التتبيلة المكونة من الخضروات والتوابل للحصول على طعم مثل المطاعم السورية المشهورة، ويمكن تحضيرها في المنزل بنفس المقادير والخطوات المتبعة في المطاعم، تعرف في هذا المقال على المكونات المطلوبة وخطوات عمل شاورما الدجاج مع الخبز السوري وأسرار تتبيلة المطاعم.

مكونات عمل شاورما الدجاج

لتحضير شاورما الدجاج على طريقة أشهر المطاعم السورية وبطعم أفضل منها يجب تجهيز المكونات المطلوبة وهي:

• كيلو جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح.
• مكعب مرق الدجاج.
• حبهان.
• نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
• ربع ملعقة من الكمون.
• ربع ملعقة من الكاري.
• نصف ملعقة من الكزبرة الجافة.
• نصف ملعقة من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة من فلفل أحمر حار معجون.
• ملعقة من معجون الطماطم.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• نصف كوب زبادي.
• ربع كوب ماء.
• ملعقتان زيت زيتون.
• ملح.

طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات

يمكن عمل شاورما الفراخ على طريقة المطاعم السورية بنفس التتبيلة باتباع الخطوات التالية:

• في وعاء ضعي كل من صلصة الصويا، الهيل، مرق الدجاج بهارات الشاورما، الكمون، الكاري، الكزبرة، الثوم المهروس، معجون الفلفل الحار ومعجون الطماطم.
• أضيفي إليهم المكونات الأخرى وهي الزبادي الماء والملح والزيت وقلبي المكونات للحصول على خليط متجانس منهم.
• غطي الوعاء بورق النايلون وأدخليه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب التتبيلة.
• سخني زيت الزيتون في وعاء ثم أضيفي شاورما الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها.
• ضعي الشاورما في صينية الفرن وأدخليها تحت الشواية لعدة دقائق قبل التقديم.
• قدمي شاورما الفراخ بجانب الخبز الساخن.