طريقة عمل رول اللحم الملفوف بمحشى ورق العنب بسهولة وبطعم لذيذ

لكل سيدة تفكر في اختيار الأطباق المناسبة التي يتم تقديمها في العزومات الخاصة بهم، حيث يسعى الجميع إلى إبهار ضيوفهم بوجبة مميزة ومختلفة عن المألوف لذا سوف نقدم لكم اختيار رائع  على مائدة العزومات، وهو رول اللحم الملفوف بورق العنب، حيث أن هذا الطبق يتميز بطعمه الرائع وتقديمه المميز  مما يجعل شكل السفرة غاية الجمال بخلاف الطعم والرائحة المبهرة.

مكونات رول اللحم الملفوف بمحشى ورق العنب

يعتبر رول اللحم الملفوف محشى ورق العنب واحدًا من الأطباق الشهية والمميزة التي تضفي لمسة من الفخامة على مائدة العزومات والمناسبات بفضل مكوناته الغنية ونكهاته الشهية، يمنحك هذا الطبق تجربة تذوق استثنائية ومميزة وتتضمن المكونات:

• نصف كيلو من شرائح اللحم.
• أصابع من ورق العنب المحشوة بالحشوة اللذيذة.
• كما يتم استخدام مجموعة من التوابل المميزة مثل الملح والفلفل الأسود والسماق وبودرة البصل.
• يتم عمل 5 فوص من الثوم لإضافة نكهة غنية.
• ملعقتين من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• لتر من الماء المغلي لإتمام عملية الطهي.

طريقة تحضير رول اللحم الملفوف بمحشى ورق العنب

• تبلي كل شريحة من شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود، مع إضافة السماق وبودرة البصل.
• ثم نأخذ 4 أصابع من ورق عنب محشو بالأرز ونضعهم داخل كل شريحة من اللحم، ونرصها بعناية مع وضع كمية قليلة من الزيت.
• كذلك نبدأ بلف اللحم حول أصابع ورق العنب ونقفل الرول بعود خشبية، ونكرر هذه الخطوة لجميع شرائح اللحم.
• نقوم بتسخين مقلاة على النار ونضيف السمن والثوم المهروس، ثم نضع اللحم ونتركه حتى يحمر من جميع الجهات ويصبح لونه بنيًا.
• نضيف كمية قليلة من الماء المغلي مع التقليب بحرص للحصول على صوص غني بالنكهة.
• نقوم بتقطيع اللحم حسب الرغبة بعد إزالة أعواد الخشب والخيوط، ونضعها في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس والشبت وشرائح البطاطس المحمرة.