طريقة عمل البفتيك باللحمة اللذيذ بأسهل الخطوات في المنزل
البفتيك باللحمة من المأكولات اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس، وهو عبارة عن شرائح عريضة من اللحمة يتم تتبيلها في ماء البصل وتغلف بالبقسماط المطحون، ويتم قليها في الزيت على نار هادئة حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم، كما يتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة التي تساعدنا على عمل وجبة خفيفة وسريعة وبكل سهولة، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل البفتيك باللحمة بخطوات بسيطة.
مكونات عمل البفتيك باللحمة
تتكون هذه الوجبة اللذيذة من مقادير بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما: –
- نصف كيلو من اللحمة المخصصة لعمل البفتيك.
- ٢ حبة من البيض.
- نصف كوب من عصير البصل.
- كوب من الدقيق.
- ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل البفتيك باللحمة بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –
- نحضر وعاء ونضع به ماء البصل، والبيض، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، ثم نقلبهم جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط متجانس.
- نقوم بإضافة الدقيق للخليط بالتدريج، ثم نقلب حتى نحصل على خليط ثقيل القوام يشبه خليط الطحينة.
- نحضر سطح خشبي ونفرد عليه كيس من البلاستيك، ثم نرص عليه شرائح اللحمة.
- نقوم بإحضار كيس آخر ونغطي به شرائح اللحم، ثم نحضر يد الهون وندق على شرائح اللحمة حتى تتفتح المسام.
- نأخذ قطع اللحمة ونضعها في الخليط السابق ونغمرها جيدًا، ثم نقوم بوضع الوعاء داخل الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
طريقة تسوية البفتيك باللحمة
نخرج قطع اللحمة من الثلاجة ونضيف عليها عصير الليمون ونقلب باستمرار حتى تمتزج تمامًا، ثم نقوم بوضع شرائح اللحمة في البقسماط المطحون ونضغط عليها جيدًا حتى يلتصق البقسماط تمامًا، نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي الكمية كلها، ثم نحضر طاسة ونضع بها زيت غزير ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بقلي بفتيك اللحمة على نار هادئة حتى يستوي وينضج تمامًا ويصبح لونه وطعمه مثل الجاهز، بعد ذلك نضعه على طاولة الطعام ويقدم بألف صحة وهنا.
