منوعات
طريقة عمل الارز الصيادية بمذاق لا يوصف
ألذ وأشهى أرز صيادية يمكن تحضيره في المنزل حيث يُعتبر الأرز الصيادية هو واحد من الأطباق الشهية والمغذية التي يتم تقديمها مع الأسماك في المدن الساحلية وذلك بسبب طعمه المميز مما ساعد علي إنْتشاره في القرى والمحافظات الأخرى وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن الطريقة الأصلية لِعمله.
المكونات وصف ارز الصيادية
ينبغي أن تقومي بإحضار المكونات التالية عند تحضير أرز الصيادية:
- 2 كوب من الأرز الأبيض.
- 4 كوب من الشوربة أو الماء.
- بصلة مفرومة.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملح.
- فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة إعداد أرز الصيادية
لتحضير ألذ وأشهى أرز صيادية ينبغي عليكي إتباع الخطوات التالية:
- يجب عليكي أن تقومي بإحضار وعاء كبير وتضعي به الأرز لتنقيته ثم غسله جيدًا وتركه جانبًا.
- ثم أحضري حلة وضعي بها ملعقتين من الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي لها الثوم المهروس والبصل المفروم مع التقليب جيداً حتى يصبح اللون ذهبي وأضيفي لهم الكزبرة والفلفل الأسود والكمون والكركم بالإضافة إلي الزعفران.
- وكذلك قومي بإضافة الأرز إلى المقلاة ثم صبي الشوربة أو الماء المغلي بشكل تدريجي عليهم مع التقليب جيداً بإستخدام المعلقة الخشب لمدة دقيقتين حتي الوصول إلي مرحلة الغليان ثم أخْفضي درجة الحرارة
- وإتْركي الحلة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تلاحظين نضج الأرز.
- ثم إرْفعي الحلة عن النار وإتْركيها حتى تهدأ لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
- ثم قومي بِغرفه ووضعه في الأطباق مع رش البقدونس المفروم عليه حتى يعطيه شكلا جذاباً وقدميه ساخناً مع السمك و صلصة الثوم أو السلطة الطازجة وبالهناء والشفاء.
