طريقة عمل الشاي باللبن علي اصوله مثل الكافيهات بريحة زمان
الشاي باللبن من المشروبات الساخنة المفضلة على مستوى الوطن العربي والذي يتم تناوله إلى جانب البسكوت أو المعمول ويشرب بمفرده من أجل تدفئة الجسم أو التقليل من التوتر، المميز في كوب الشاي بلبن الساخن أنه يمكن تناوله مع وجبة الأفطار أو قبل الخلود إلى النوم من أجل تهدئة الأعصاب حتى أنه لا بأس بشربه في منتصف النهار بعد وقت الظهيرة فهو مناسب لكافة الأوقات، وكذلك خيار مثالي للأطفال التي تريد الام إدخاله اللبن إلى نظامهم الغذائي من أجل تكوين عظامهم بشكل صحيح وسليم، المميز في الشاي بلبن أن طريقة تحضيره سهلة وغير متعبة خاصًة لو قامت ربة المنزل باعداده بإعداد كبيرة نوعًا ما في التجمعات العائلية.
طريقة إعداد الشاي باللبن
الجدير بالذكر أن هذه الطريقة هي الأكثر اعتمادًا في أغلب الدول العربية وهي تشبه إلى حد كبير طريقة إعداد الشاي الكرك الهندي المعروف بمذاقه المميز، وللحصول على كوب من الشاي الممزوج باللبن بطعم ورائحة جميلة، يراعي أن يتم اتباع هذه الخطوات والتي تتمثل في الآتي:
- في براد مخصص للشاي توضع به كمية مناسبة من الماء.
- بعد غليان المياه يوضع مقدار الشاي ويوضع على النار مرة أخرى، وعند غليانه وفوارنه إلى أعلى يغلق النار من عليه.
- في وعاء آخر يوضع مقدار اللبن دون تحليته على نار متوسطة فور غليانه يتم إغلاق النار من عليه.
- على حسب الأذواق في الأكواب يوضع مقدار السكر على حسب الرغبة.
- يسكب الشاي إلى منتصف كل كوب.
- يضاف إلى النصف الثاني من اللبن المغلي.
- يقلب الشاي باللبن من أجل إذابة السكر وبذلك يصير جاهز للتناول ساخن.
إرشادات من أجل إعداد الشاي باللبن
هناك أمور يراعي أن يتم تنفيذها وذلك للحصول على كوب ساخن من الشاي بلبن الرائع، وتتمثل هذه الإرشادات في الآتي:
- تجنب وضع السكر اثناء غليان كل من الشاي واللبن، حيث يفضل تحليته في الأكواب وذلك لأن الأذواق تختلف من شخص إلى آخر.
- يفضل أن يتم تصفية الشاي فور إنزاله من على النار وذلك لكي يكون الخليط خالى من أى شوائب.
- مقدار الشاي واللبن يكون في الكوب مناصفة بين الاثنين وذلك لكي يكون المذاق متعادل ولا يغلب عنصر على الآخر.
