طريقة الكوردن بلو مثل المطاعم الفاخرة بأسراره وتكاته ألذ وصفة دجاج عالمياً
الكوردن بلو من احلى وصفات المطبخ السويسري، وتقدم هذه الوصفة في المطاعم الفاخرة، وبسبب حرص ربات البيوت على التغيير و التنوع في أصناف الطعام ازداد البحث عبر منصات الإنترنت عن طريقة إعداد وصفة الكوردن بلو، وذلك لانها وجبه مفضله عند الكثير منا، لذلك تسعى السيدات إلي التعرف علي طريقة إعداد هذه الوجبة في المنزل حتى تحد من الشراء من الخارج، وإعداد وصفة جديدة في المنزل تتمتع بمذاق رائع ورائحة جميلة، غير أنها غنية بالبروتينات والسعرات الحرارية التي تساعد في فقدان الوزن.
مكونات الكوردن بلو
يتكون الكوردن بلو من مجموعة مكونات بسيطة يمكن من خلالها اعدادها كطبق رئيسي واقتصادي على السفرة، ويمكن إعداده جانب أصناف اخرى، و إليكي مكونات الكوردن بلو:
- كيلو صدور دجاج.
- 2 كوب خبز ناعم او بقسماط.
- كوب دقيق.
- 8 قطع لانشون أي نوع على حسب الرغبه.
- 8 قطع جبنة سويسرية أو جبنة شيدر.
- 2 بيضة كبيرة مخفوقة جيدا.
- 4 ملاعق كبيره من الزبده المذابه.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كمية كبيرة من الزيت للقلي.
- ملعقة كبيرة بصل بودرة.
طريقة تحضير الكوردن بلو
تتعدد طرق تحضير الكوردن بلو ولكن تعتبر الخطوات هي نفسها المستخدمة في التحضير ويمكن تحضيره بشرائح الدجاج او شرائح اللحمه على حسب الرغبة، ولكي تستطيع تحضير الكوردن بلو وتحصلي على طعم رائع عليك اتباع الخطوات التالية:
- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح متساوية من المنتصف وخذي كل شريحة وغطيها بكيس نايلون افرديها بمداق.
- تبلي الدجاج بالبهارات والفلفل الأسود والملح والبصل البودرة.
- ضعي شريحة من اللانشون وشريحة من الجبنة عليهم شريحة من الدجاج ولفيها على شكل رول.
- اضغطي عليها جيدا اثناء اللف.
- كرري نفس هذه الخطوات مع كل الكميه الموجوده عندك.
- تبلي الدقيق والبقسماط بالملح والبصل البودره وتبلي البيض ايضا.
- غلفي الكوردن بلو بالدقيق وبعد ذلك ادخليه في البيض ثم البقسماط.
- احضري طاسة وضعي فيها كمية غزيرة من الزيت وضعيها تسخن على النار.
- ضعي الكوردن بلو في الزيت وقلبيه جيدا حتى تحصلي على لون جميل تأكدي من النضج ثم قدميه.
