أحلى أكلة ليبية.. المكرونة المبكبكة كما يجب أن تكون طعم وريحة هيودوكي في حتة تانية

تعتبر المكرونة المبكبكة هي من أشهى أنواع الوجبات المحبوبة والتي يفضلها الجميع، وهي عبارة عن وجبة لذيذة مكونة من المكرونة والكثير من الصلصة مع السلق أو الدجاج ومختلف أنواع اللحوم، ويمكن اعتمادها أيضًا كوجبة غداء لذيذة ومتكاملة يتنافس عليها المحلات، لكن يمكننا تحضير المكرونة المبكبكة بكل سهولة وبأفضل طريقة لذيذة وشهية لا يمكن الاختلاف عليها على الإطلاق وبأبسط المكونات.

طريقة عمل المكرونة المبكبكة

من أنواع الوجبات التي يحبها الجميع وخصوصاً محبي المكرونة بالصلصة، هي وجبة المكرونة المبكبكة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة بأبسط المكونات التالية:

المكونات اللازمة:

• اثنين ملاعق كبار من الزيت.
• حبة بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• قرن فلفل حار.
• كيس مكرونة مرمرية 400 جرام.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
• باكيت مرقة لحمة فورية.
• ثلاث ملاعق من معجون الطماطم.
• أربعة أكواب من صلصة طماطم فريش.
• أربعة أكواب من الماء الساخن.

طريقة التحضير والتقديم

• نحضر حلة على النار ونضع فيها الزيت وعندما يسخن ننزل عليه البصل المبشور ونشوحه جيدًا مع الزيت.
• ثم ننزل عليها الثوم والفلفل المقطع قطعًا صغيرة ونقلب كل المكونات معًا حتى نلاحظ رائحة المكونات قد ظهرت.
• نحضر كيس المكرونة وننزله في الحلة على كل المكونات مع التقليب حتى يختلط كل المكونات جيدًا، ثم نضيف عليها الملح والفلفل الأسود والكركم ومرقة اللحم مع التقليب جيدًا.
• ثم نضع معجون الطماطم وعصير الطماطم والماء ونقلبها معًا، وعندما يتم الغليان نخفض النار ونغطي المكرونة ونتابع طهيها حتى لا تلتصق في الحلة، وإذا احتاجت إلى ماء نضيف القليل حتى تتم الطهي.
• عندما نتأكد أنها استوت، نطفئ النار ونحضر طبقًا مناسبًا للتقديم ونضع عليه المكرونة المبكبكة الشهية وتقدم للأكل مع أي شيء تفضلين.