منوعات
قدمي الطعمية مع طبق جديد..طريقة عمل المسبحة الفلسطينية
هناك العديد من الوصفات العربية المشهورة، التي من الممكن تحضيرها في مطبخك بمنتهى البساطة بمكونات بسيطة للغاية، وتعد المسبحة الفلسطينية واحدة من ألذ ما يمكن تحضيره على مائدة الفطور، كما أنها تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية القيمة التي يحتاج إليها، وتعد وجبة مناسبة لمن يعاني من الوزن الخفيف، ولذلك جئنا لك من خلال السطور التالية، بطريقة رائعة لتحضير المسبحة بطعم لا يقاوم.
طريقة عمل مسبحة الحمص
عادةً ما يتم تقديم تلك الوصفة على مائدة الفطور، و سنوضح لك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة من خلال متابعة ما يلي:
المكونات اللازمة
- 2 كوب من الحمص.
- عصير حبتين من الليمون الطازج.
- ⅓ كوب من الطحينة.
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ½ ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 2 فص ثوم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ⅓ كوب من الماء البارد.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
زيت الثوم
- 3 فصوص من الثوم.
- ¼ ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة.
- ¼ كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير والتقديم
- في قدر على النار نسلق الحمص مع الماء وصودا الخبز لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- نصفي الحمص من الماء، ونضع نصف الكمية في الخلاط مع الليمون والثوم والطحينة والملح والكمون.
- ونضيف الماء المثلج تدريجيًا لنحصل على خليط متماسك ومتجانس.
- بعد ذلك، نخلط خليط الحمص المطحون مع الكمية المتبقية من حب الحمص، ونضع الخليط في طبق مناسب للتقديم.
- في قدر صغير على النار، نضع زيت الزيتون وشرائح الثوم.
- وبمجرد تحول الثوم للون بني، نضيف الكزبرة ونقلب المكونات لمدة دقيقة واحدة.
- نصب خليط الثوم والزيت فوق طبق المسبحة، ونزينه بالبقدونس المفروم.
وهكذا نكون وصلنا لنهاية المقال، ويصبح طبق المسبحة جاهز للتقديم بجانب الفلافل والفول، ونتمنى منك تجربة الوصفة بنفسك..وبألف هنا.
