منوعات
لاحلي فطار.. قراقيش الشاي الساده المقرمشة بدون زبدة بأسرار الشيفات بطعم حكاية زي بتاعت المخابز هتعجب أولادك
تعد قراقيش الشاي المقرمشة واحدة من أهم المعجنات التي يتم تناولها بطعم ومذاق جيد مثل الأفران حيث أنها من المعجنات المملحة ذات الطعم المميز، ولهذا يتم البحث من قبل العديد من الأمهات عن طريقة عمل القراقيش في المنزل بنفس تكات الأفران وبطريقة صحية بمكونات سهلة وبسيطة متوفرة في المنزل وغير مكلفة بشكل نسبي، ولمعرفة المكونات وطريقة التحضير يجب متابعة المقال التالي.
طريقة عمل قراقيش الشاي المقرمشة في المنزل
يمكنكم عمل قراقيش الشاي المقرمشة في المنزل بنفس طعم ومذاق الجاهزة بالإضافة إلى إمكانية الحفاظ عليها لمدة طويلة دون أن يتغير طعمها أو تصبح طرية، ولهذا يمكنكم عمل قراقيش الشاي من خلال استخدام المكونات وطريقة التحضير الآتية:
المكونات:
- نصف كيلو من الدقيق.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- نصف كوب من الزيت.
- ماء للعجن.
- ملعقة من حبة البركة والسمسم.
طريقة التحضير
من خلال استخدام المكونات السابقة يمكنكم عمل قراقيش الشاي المقرمشة بنفس طعم ومذاق الجاهزة، وتتمثل خطوات التحضير في الآتي:
- نحضر إناء عميق ويتم إضافة الدقيق والملح والسكر والخميرة معا.
- نقوم بإضافة الزيت مع العجن حتى يتشرب الدقيق الزيت.
- نقوم بإضافة الماء الدافئ مع العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة ملساء خالية من التكتلات.
- نغطي العجينة بفوطة نظيفة ونتركها جانبا حتى تختمر.
- بعد أن تختمر العجينة يتم فردها على سطح أملس بسمك متوسط الحجم.
- نقوم بتقطيع العجينة باستخدام قطاعة البيتزا على الشكل المطلوب.
- ثم نقوم برش السمسم أو خلة البركة على الوجه.
- نحضر صينية الفرن ونقوم برص القراقيش فيها.
- نسخن الفن عند درجة حرارة 180 درجة.
نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق غدعند الحصول على اللون الذهبي المطلوب يتم إخراجها من الفرن. - نتركها بدون غطاء حتى تبرد.
- ويتم تقديمها مع كوب من القهوة أو الشاي والعصير كوجبة افطار تتناسب مع الكبار والصغار.
- للحفاظ على القراقيش مقرمشة يتم تخزينها في عبوة محكمة الغلق لمدة أسبوع بنفس الطعم والمذاق دون أن تتغير.
