هتعمليه كل يوم لأولادك.. الفطير المشلتت الفلاحي بطريقة فرد جديدة طري وهش ومورق بدون مجهود احلي من الافران

يعد الفطير المشلتت الفلاحي من الأكلات العريقة التي يحبها الكثير من الأشخاص حيث أنها من المعجنات ذات الطعم المميز يمكن تقديمها حادق وحلو، ومع غلاء الأسعار تبحث الكثير من السيدات عن أسهل طريقة لعمل الفطير المشلتت والحصول عليه بطعم ومذاق جيد، ومن أبسط الطرق المعتادة عمل الفطير في الطاسة بدون استخدام فرن وفي وقت قصير جداً، ولمعرفة جميع تكات عمل الفطير المشلتت يجب متابعة المقال التالي.

طريقة عمل الفطير المشلتت

يمكنكم عمل الفطير المشلتت في البيت بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبنتيجة مبهرة جدا للجميع بالإضافة إلى الطعم الذي لا يقاوم، ويتم عمل الفطير المشلتت في البيت من خلال استخدام مجموعة من المكونات البسيطة والمتمثلة في الآتي

المكونات:

• 5 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كيلو زبدة سايحة.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير

من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة يمكنكم تحضير الفطير المشلتت في البيت من خلال استخدام المكونات السابق ذكرها وبطريقة ناجحة، وتتمثل الكريقة في الخطوات التالية:

• نقوم بوضع الظقيق والسمر والملح ونقلب جيداً حتى تمام التجانس.
• نقوم بإضافة الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة متماسكة ملساء خالية من أي تكتلات.
• نقوم بتغطية العجينة ونتركها يرتاح لمدة ربع ساعة.
• نقسم العجين إلى كرات متساوية في الحجم.
• ونتركها حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
• ثم ندهن كل كورة من العجين بالزبدة من جميع الاتجاهات ونتركها حتى ترتاح لمدة ربع ساعة.
• نضع على الرخامة زبدة سايحة ثم نقوم بفرد كرة العجين حتى تصبح ذات سمك رفيع.
• نقوم بتجميع العجينة على شكل مربع ونتركها حتى ترتاح.
• يتم عمل جميع كور العجين بنفس الطريقة السابقة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة إضافية.
• نحضر طاسة غير لاصقة ونضع بها ملعقة من الزبدة ثم نضع الفطير المشلتت ونغطى عليها على نار متوسطة.
• عند الحصول على اللون الذهبي المطلوب يتم قلبها على الاتجاه الآخر حتى الحصول على اللون الذهبي لها من جميع الاتجاهات.
• نقوم بتكرار نفس الخطوة حتى الانتهاء من جميع الفطائر.

من أهم طرق نحاج  الفطير المشلتت أن تقومي باستخدام الدقيق  عالي الجودة وضروري استخدام  الزبدة أو السمنه  بشكل مذاب بكل سهولة كما يجي ترك العجينة تتخمر بشكل كافي ويجب تسخين الزبن بدرجه حرارة متوسطة وهذه كانت من أهم النصائح لعمل الفطير المشلتت الناجح  زي الأفران  بدون اي معاناه في عمله بسهولة