أفضل طريقة تدميس الفول بمكونات اقتصادية وسريعة بتحويجة زمان

يُعرف الفول بكونه إحدى المأكولات الشعبية التي تحتل مكانة خاصة لدى أغلب مواطني الشعب المصري، فهو طبق رئيسي على وجبة الإفطار، ونظراً لما حدث من ازدياد معدلات الأسعار في الأسواق الخاصة بالمنتجات الغذائية والتي من بينها الفول، فمن الهام معرفة طريقة تجهيز هذه الأكلة في المنزل بطريقة مميزة وصحية، حتى تغنيك عن الحاجة إلى شرائها من الخارج، بالإضافة إلى أنها ستكون صحية أكثر مما يتم تقديمه في المطاعم.

مكونات الفول المدمس

من الضروري تحضير هذه المكونات الآتية قبل البدء في عمل وصفة الفول في المنزل:

• كوب واحد من الفول ذات الحبيبات الكبيرة وفاتحة اللون.
• ربع الكوب من العدس الأصفر.
• بصلة واحدة ويتم تقطيعها إلى أربعة أجزاء.
• ثمرة من الطماطم وتقطع إلى أربعة قطع.
• ملعقة واحدة صغيرة من الكركم.
• 2 فصوص ثوم.
• 1 حبة جزر مقطع.
• 1 قرن فلفل اخضر.
• ماء في درجة الغليان.

طريقة تدميس الفول

إليك طريقة تحضير الفول في المنزل من خلال اتباع التالي:

• تنقية كمية الفول جيداً للتخلص من الحصى أو الحبيبات التالفة.
• غسل الفول وتركه في المياه لمدة ليلة على أقل تقدير.
• القيام بغسل الفول باستعمال الماء الجاري.
• وضع الفول في إناء التدميس ويضاف عليه العدس بعد غسله.
• وضع البصل والطماطم والجزر والثوم وقرن الفلفل مع الفول الذي تم تتبيله بالكركم.
• سكب الماء المغلي.
• رفع الإناء على نار متوسطة الحجم حتى يصل الإناء إلى الغليان، ثم بعد ذلك تهدئة سرعة النار.
• ترك الإناء على النار الهادئة لفترة ساعات حتى يصل إلى مرحلة النضج ولا تكرري الفتح عليه إلا عند الضرورة.
• إضافة الماء المغلي إلى الفول بكميات بسيطة أثناء السوى إذا استدع الأمر لذلك.
• تجنبي إضافة الماء البارد إلى الفول أثناء السوى حتى لا تصبح حبيباته قاسية ويصعب نضجه بشكل جيد.
• يتم إضافة بعض الإضافات على حسب الرغبة مثل عصير الليمون والثوم والكمون وغيرها تبعاً لرغبتك.