القشطوطة حلويات الطبقات الكريمي اعمليها بأقل التكاليف

تعد القشطوطة من أشهر الحلويات المصرية فهي تتميز بطعمها اللذيذ وطبقاتها المتنوعة والمختلفة ومظهرها الشهي الذي لا يقاوم، الأمر الذي يجعلها خيار مثالي للحفلات والمناسبات والتجمعات العائلية، واليوم عبر هذا المقال سنقدم لكم الخطوات والمقادير اللازمة لعمل القشطوطة اللذيذة وبأقل التكاليف.

مقادير عمل القشطوطة

على الرغم من أن القشطوطة من الحلويات الجديدة إلا أنها انتشرت بسرعة كبيرة ونالت إعجاب الكثيرين، ويتم تحضيرها اعتماداً على المكونات الآتية:

• أربع بيضات.
• كوب سكر.
• ½ كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الكريم شانيتيه الخام.
• ½ كوب من السكر البودرة.
• كوب من الحليب أو الماء المثلج.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة عمل القشطوطة

1. نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة وسط ونتركه حتى يسخن.
2. نقوم بخفق السكر والبيض في وعاء كبير حتى يصبح الخليط فاتحاً ورقيقاً.
3. نقوم بعد ذلك بإضافة الدقيق والباكينج بودر والفانيليا، ونقوم بخفق المكونات حتى تندمج.
4. نقوم بصب الخليط في قالب مقاس 20 سم مبطن بورق الزبدة أو مدهون بزيت ودقيق.
5. نضع القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج الكيكة مع مراعاة عدم فتح الفرن خلال هذا الوقت تجنباً لهبوط الكيكة.
6. بعد تمام النضج نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.
7. في وعاء كبير نقوم بخفق السكر البودرة والفانيليا والكريم شانيتيه حتى يصبح الخليط كثيفاً، ثم نقوم بإضافة الحليب أو الماء المثلج، ونقوم بخفق المكونات حتى تتجانس.
8. في وعاء مناسب نضع السكر والماء ونضعهم على نار متوسطة، ونقلب الخليط باستمرار حتى يذوب السكر ويتحول إلى لون ذهبي غامق، ثم نقوم بإضافة الزبدة ونخفق حتى تذوب تماماً، ثم نقوم برفع الصوص من على النار ونتركه حتى يبرد تماماً.
9. نقوم بتقطيع الكيك إلى شرائح، ثم نضع شريحة من الكيك في طبق ثم نسقيها بالصوص، ونقوم بتوزيع طبقة من الكريمة على الكيك.
10. نضع الشريحة الأخيرة من الكيك ثم نعيد هذه الخطوة حتى ننتهي من المكونات.
11. نقوم بتزين القشطوطة بالمكسرات أو الفواكه على حسب الرغبة.
12. بعد ذلك نقوم بتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك ونتمكن من تقطيعها وبالهناء والشفاء.