طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس بمكونات اقتصادية

تعد كباب الحلة من أشهر طرق إعداد اللحمة بل وهي الطريقة المفضلة عند غالبية الأفراد نظرًا لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها وإمكانية تناولها بأكثر من طريقة؛ فبعض الأشخاص يفضلون تناولها بجانب الأرز والبعض الأخر يجب تناولها بجانب الخبز والسلطات، واليوم قد جئنا إليكم بطريقة جديدة لتحضير كباب الحلة وهي كباب الحلة بالبطاطس وعبر السطور التالية سنوضح لكم المقادير وخطوات التحضير.

مقادير عمل كباب الحلة بالبطاطس

يقترب عيد الأضحى المبارك وسوف ترتفع معدلات البحث عن الوصفات والطرق المختلفة لإعداد اللحمة، ومن ألذ طرق إعداد اللحمة التي يمكن الاعتماد عليها هي كباب الحلة بالبطاطس، والتي يتم تحضيرها بالاعتماد على المكونات التالية:

• كيلو لحم طازج.
• ملعقتان كبيرتان زيت.
• ورقتان غار.
• نصف ملعقة صغيرة هيل.
• رشة فلفل أسود.
• 3 فصوص ثوم.
• رشة ملح.
• بصلتان كبيرتان.
• نصف ملعقة مستكة.
• 3 حبات بطاطس مقطعة لأصابع.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير كباب الحلة

1. نضع البطاطس المقطعة لأصابع في وعاء به ماء وملح وشطة ونتركها جانبًا، ثم نقوم بغسل اللحمة جيدًا ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم ونتركها جانبًا أيضًا.
2. نقشر البصل ونغسله ونقطعه إلى قطع صغيرة، ثم نقشر الثوم ونقوم بهرسه.
3. نحضر طاسة عميقة وغير لاصقة ونضع بها ملعقتين من الزيت وننتظر حتى يسخن، ثم نضع ورق الغار والهيل والملح والفلفل الأسود والمستكة ونقلب المكونات معًا حتى تظهر رائحتها.
4. نضيف البصل المقطع إلى الطاسة ونقلب المكونات معًا حتى يبدأ البصل في الذبول، ثم نضيف الثوم المهروس مع الاستمرار في التقليب حتى يدبل كلاً من البصل والثوم وتظهر رائحتهم.
5. نضيف قطع اللحمة إلى الطاسة ونقلب المكونات معًا حتى يتغير لون اللحمة ويصبح مائل للبني.
6. نضيف كوب من الماء إلى الطاسة ونقلب المكونات معًا، ثم نغطي الطاسة ونترك المكونات حتى تغلي المياه وتقترب اللحمة من النضج.
7. نحضر مقلاة ونضع بها القليل من الزيت وننتظر حتى يسخن، ثم نضع البطاطس ونقلبها حتى تأخذ لون فقط، ثم نضيفها إلى خليط اللحمة ونغطي الطاسة ونتركها حتى تستوي اللحمة والبطاطس ويثقل قوام الشوربة أو الصوص.
8. نضع اللحمة بالبطاطس في طبق التقديم وتقدم بجانب المعكرونة أو الرز أو الخبز وهي ساخنة وبالهناء والشفاء.