منوعات
طريقة عمل القرص الفلاحي السادة زي الجاهزة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة
تتميز القرص الفلاحي بطعمها المميز ذات العجينة الناعمة والطرية والتي يفضلها العديد من الأشخاص كما أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى وقت طويل، حيث تتكون من مكونات بسيطة جداً متاحة في كل منزل ويمكن تحضير الوصفة بسهولة والحصول على أفضل طعم ورائحة مميزة من أول تجربة، لذا سوف نقوم بعرض كافة الخطوات اللازمة لعمل وصفة القرص الفلاحي في المنزل بكل سهولة تابع معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل.
مكونات عمل القرص الفلاحي
يوجد بعض المكونات الواجب توافرها حتى يتم تحضير القرص الفلاحي المميزة وهي كما يلي.
- 4 كوب وربع من الطحين الأبيض.
- نصف كأس من اللبن الدافئ.
- نصف من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة من القشطة.
- 1 معلقة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقتين من الزيت النباتي.
- ملعقتين من السمن.
- 3 ونصف من الماء.
- نصف ملعقة من الملح.
طريقة عمل القرص الفلاحي
يجب تنفيذ الخطوات التالية لكي تتمكني من الحصول على أفضل طعم ومن أول تجربة وهي كالتالي:-
- في وعاء كبير نضيف الماء وملعقتين من السكر ثم نقلب جيداً حتى ذوبان السكر ويتم إضافة الخميرة الفورية.
- يتم إضافة نصف ملعقة من الخل على نصف كوب من اللبن ونقلب جيداً ويترك لفترة والانتظار إلى أن يروب اللبن.
- بعد ذلك، نضع الدقيق على الماء والخميرة ويضاف نصف ملعقة من الملح ثم نضيف اللبن بشكل تدريجي ونقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض إلى حين الوصول إلى عجينة متماسكة.
- ثم نضيف الزيت والسمن والقشطة ويتم عجنها جيدا إلى أن تصبح عجينة متماسكة وطرية ثم نتركها في مكان دافئ لكي تختمر.
- يتم فرد العجينة على سطح ونشكلها على شكل قرص ونضعها في صينية على ورقة زبدة، بحيث لا تكون ملاصقة لبعضها ثم تغطي ونتركها لفترة.
- تدخل الفرن على درجة حرارة 190 درجة لفترة حوالي عشر دقائق إلى أن تصبح لونها ذهبي ثم نخرجها من الفرن وتغطي، ويتم تقديمها مع كوب من الشاي.
مكونات طريقة عمل القرص بحشوة الجبنة
- 500 جرام دقيق.
- 3 أكواب وثلث حليب.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب لبن أو زبادي.
- 1 علبه زبادي متوسطه الحجم.
- ملعقة بكنج بودر.
- نصف كيس ملح.
- ربع ملعقة سكر.
- خميره جافه.
الحشوة:
- 250 جرام جبنة بيضاء.
- 100 جرام زيتون أسود مقطع.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير نقوم بخلط الدقيق والملح والسكر والخميرة، ونضيف الحليب والزيت والزبادي ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- في مقلاة، نسخن الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل، ونضيف الجبنة والزيتون والملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً.
- نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ونفرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة، ونضع الحشوة في وسط العجينة ونغلقها جيداً.
- نرص القرص في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- ندهن وجه القرص بالبيض المخفوق، وندخلعا الفرن حتى التسوية.
