منوعات
طريقة عمل بطاطس باللحمة المفرومة وصفة مبتكرة وسريعة أطبخيها الآن في المنزل
طريقة عمل بطاطس باللحمة المفرومة، البطاطس تعتبر من الأكلات الأكثر شهرة في العالم، حيث أنها تحتل المركز الأول من بين الخضروات المستهلكة في جميع أنحاء العالم، كما إنها تتعدد وصفاتها وطرق صنعها في البلدان المختلفة، ولكن من النادر أن تذهب إلى بلد ولا تجد البطاطس مكون في الأكل إن لم يكن رئيسي، وفي وصفتنا اليوم سنقدم لكم اصابع البطاطس باللحمه المفرومه وهي وصفة قديمة ولكن نادراً ما تقدم فتابعونا.
طريقة عمل بطاطس باللحمة المفرومة
في التالي مكونات اصابع البطاطس باللحمه المفرومه وهي:
- كيلو من البطاطس المتوسطة أو الصغيرة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً.
- حفنة من الصنوبر الني.
- زبدة.
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- حبة كبيرة من الفلفل الحلو أحمر اللون.
- حبتان طماطم طرية متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ملعقة صغيرة من:
- الفلفل الأسود.
- البابريكا.
- الزنجبيل.
- جوزة الطيب.
- خلطة البهارات السبع.
- زيت ذرة.
بعد أن عرفنا مكونات بطاطس باللحمة المفرومة فالطريقة في الفقرة التالية.
بطاطس باللحمة المفرومة في الفرن
- في البداية نقشر حبات البطاطس ونغسلها جيداً بالماء.
- نتخلص من أحد أطراف حبة البطاطس لكي تصبح مثل الوعاء الصغير.
- نقوم بحفر البطاطس بواسطة حفارة الكوسا وتفريغها من الداخل وأحرصي على عدم إحداث ثقوب في جدرانها.
- نغطس حبات البطاطس في المياه (للتخلص من النشا و كي لا يتغير لونها) لحين الاستعمال.
- نضع الزبدة (ملعقتين ونصف كبيرتين) في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب.
- نقوم بإضافة اللحمة المفرومة إلى القدر ونقلبها مع الزبدة حتى تختلط.
- نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من:
- الملح.
- الفلفل الأسود.
- خلطة البهارات السبع.
- نضيفهم إلى اللحم ونتركهم لينضجوا ثم نتركها جانباً كي تبرد.
- هذه الخطوة اختيارية: نقلى حبات الصنوبر في زيت حار حتى تكتسب الون الذهبي ونخلطها مع اللحمة المفرومة.
- نقطع الطماطم والفلفل الحلو الأحمر إلى قطع صغيرة ونضربها في الخلاط مع:
- زيت الزيتون.
- معجون الطماطم.
- الزنجبيل.
- جوزة الطيب.
- البابريكا، حتى يتجانسوا معاً.
- ثم نحشى البطاطس باللحمة المفرومة الباردة.
- ونغطس حبات البطاطس ولب البطاطس في الخليط الذي طبخناه لتتشربه من جميع الجوانب، ونسكبه في صينية الفرن.
ثم اتركيه حتى ينضج وهكذا تكوني قد صنعتي أسهل وصفة بطاطس باللحمة المفرومةودمتم بخير.
