منوعات
أسهل طريقة عمل الممبار في 10 دقائق بمذاق لذيذ سيحبه أولادك كثيرًا
الممبار من الأكلات التى يحبها الكثيرين وهو من الأكلات الشعبية المنتشرة فى مصر ويقدم فى المطاعم مع أصناف المحشي المتنوعة وبما أننا فى موسم الأعياد فعيد الأضحى على الأبواب يبدأ محبى هذه الأكلة فى البحث عن أفضل الطرق لتحضيرها وسوف نعرض لكم خطوات عمل الممبار بأسهل طريقة وأفضل مذاق فتعالوا معنا.
طريقة عمل الممبار
خطوات تنظيف الممبار سهلة وليست معقدة كما يعتقد البعض فيمكن تنظيفه واعداده بكل سهولة فى المنزل وإليكم الخطوات بالتفصيل:
- أولاً يتم كحت الممبار لتنظيفه ثم دعكه بالملح الخشن وشطفه عدة مرات.
- ينقع الممبار فى الماء المضاف اليه ملعقة ملح ليمون وخل ويترك حوالى ساعة
- ثم يشطف الممبار بالماء جيداً ويترك فى المصفاة.
مكونات حشوة الممبار
مكونات الحشو هى نفسها التى نحضرها مع أى نوع من المحاشي وهى كالآتى:
- نصف كيلو طماطم مبشورة.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- حزمة متنوعة من البقدونس والكزبرة الخضراء والشبت الأخضر.
- كمية مناسبة من الأرز المغسول جيداً.
- بهارات وملح وفلفل أسود
- ملعقتان من الزبد
طريقة تحضير الممبار
يمكن تحضير الممبار بكل سهولة من خلال اتباع ما يلي:
- يخلط الأرز مع الطماطم والبصلة المبشورة والخضار بعد تقطيعه ناعم وتضاف الزبدة والملح والبهارات والفلفل الأسود.
- يقطع الممبار إلى قطع متوسطة حتى يكون سهل الحشو.
- نقوم بحشو الممباربخلطة الأرز بواسطة قمع يوضع فى فوهة الممبار ولا نملئه كثيراً بالأرز حتى لا ينفجر أثناء الطهى.
- نحضر إناء ونملئه بالماء ونضع فيه فصوص الحبهان وورق اللورا والفلفل الأسود ونرفعه على النار وعندما يغلى نمسك كل قطعة من الممبار من الطرفين ونضعها فى الماء.
- لا يستغرق وقت نضج الممبار سوى نصف ساعة ونرفعه سريعاً من الشوربة و يترك ليبرد.
- نحضر طاسة ونضع فيها قليل من الزيت ونتركه ليسخن ثم يحمر الممبار من الوجهين ويقدم ساخناً.
