منوعات
فتة الكوارع بطريقة مبتكرة.. كله هيتصدم من جمالها
تعتبر الكوارع من الأكلات التى يحبها الكثير من الناس وتقدم فى المطاعم الشعبية دائماً ولها شعبية كبيرة وخاصة فى مصر وتحتوى على سعرات حرارية عالية لذلك يفضل تناولها فى فصل الشتاء لما تعطيه من طاقة كبيرة ودفء وسنقدم لكم أفضل الطرق لعمل الكوارع لتستمتعوا بطعم شهى ومذاق لذيذ فتعالوا معنا لنتعرف على طريقة طهى الكوارع.
طريقة عمل طاجن الكوارع
قبل البدء فى عمل طاجن الكوارع يجب تجهيزها لتصبح نظيفة وذات رائحة طيبة ،فتغسل الكوارع بالدقيق والملح والخل وتشطف.
بتم نقعها فى محلول من الخل والليمون وملعقة صغيرة من ملح الليمون لمدة نصف ساعة ثم تشطف الكوارع جيداً وتوضع فى مصفاة .
طريقة طهى الكوارع:
- نحضر إناء عميق فيه ماء وقليل من الفلفل الأسود وعندما يغلى نضع الكوارع ونتركها لمدة ربع ساعة ثم نصفى ماء السلق ونتخلص منه.
- نحضر إناء آخر ونملأه بالماء ونضيف ورق لورا وحبهان وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود وعود من القرفة.
- نضيف عدد 2 بصلة مقطعة جوانح.
- نضيف عدد2 جزرة مقطعه دوائر.
- عندما يغلى الماء نضيف الكوارع ونتركها لتنضج .
- يستغرق وقت نضج الكوارع حوالى 3 ساعات لتصبح جاهزة للأكل وبمكن استخدام الشوربة لعمل فتة الكوارع فتعالوا معنا لنعرف الطريقة:
طريقة عمل فتة الكوارع
لتحضير فتة الكوارع نتبع الخطوات الآتية:
- رغيف من الخبز الأبيض يقطع قطع صغيرة وبحمر فى ملعقة من الزبد.
- يضاف حوالى 1كوب من شوربة الكوارع إلى الخبز المحمر.
- نحصر طاسة ونضع فيها 5 فصوص من الثوم المفروم وملعقة زبد وعندما يصبح لونه ذهبى نضيف ربع كوب من الخل ونصيف نصف هذه الكمية للخبز المحمر والشوربة.
- نغطى الفتة بطبقة من الأرز الأبيض ويوضع على الوجه باقى طشة الثوم .
- توضع قطع الكوارع فوق وجه طبق الفتة وتقدم .
