منوعات
تتبيلة رز جديدة للفتة.. طريقة عمل الفتة بتكات جديدة ستبهر كل من يتذوقها
اقترب موعد عيد الأضحى وتتنوع فيه الأطباق المصنوعة من لحوم الأضاحى ولكن يتربع طبق الفتة الشهى على رأس هذه الأطباق فهو الطبق الرئيسى فى الأعياد والأفراح والعقيقة وتشتهر الفتة المصرية بأنها لذيذة وخطوات تحضيرها سهلة وبسيطة ولها مذاق خاص بها فتعالوا لنتعلم خطوات إعداد الفتة على أصولها .
طريقة عمل الفتة
لا تحتاج الفتة لتحضيرها سوى إلى اللحم والأرز والخبز لذلك فـ طريقة عمل الفتة هى سهلة ولا تحتاج إلى وقت طويل لإعدادها وإليكم مقادير الفتة:
- لحم مقطع مكعبات
- خبز أبيض مقطع قطع صغيرة.
- أرز أبيض
- شوربة اللحم ويفضل أن تكون دسمة.
- 5 فصوص من التوم المفروم
- ربع كوب من الخل.
- ملعقتان من السمن.
طريقة تحضير لحمة الفتة
- فى إناء عميق نضع كمية من الماء مع إضافة الفلفل الأسود وورق اللورا والحبهان وبصلة كبيرة مقطعه وعندما يغلى الماء نضيف قطع اللحم ويغطى الإناء حتى النضج.
- نضيف الملح قبل النضج بحوالى نصف ساعة .
- عندما تنضج اللحمة جيدا نرفعها من الشوربة ونحمرها فى السمن.
طريقة عمل صلصة الفتة
لعمل صلصة الفتة نحمر الثوم فى السمن ثم نضيف نصف كمية الخل وكوب من عصير الطماطم وملعقة صغيرة من صلصلة الطماطم الجاهزة وملح وفلفل أسود، نترك الصلصة على النار حتى تتسبك وتأخذ حوالى 10دقائق.
طريقة تحضير الفتة
- يحمر الخبز فى طاسة مع ملعقة من السمن ويمكن وضعه فى صينية وادخاله الفرن وتقليبه من حبن لآخرحتى يحمر.
- تضاف كمية مناسبة من الشوربة لا تغطى الخبز حتى لا يصبح طرياً جداً.
- يحمر الثوم فى طاسة مع ملعقة السمن الأخرى وعندما يصبح اللون ذهبياً نضيف ربع كوب الخل ونضيفها للخبز والشوربة
- فى طبق التقديم نضع الخبز المشرب بالشوربة وفوقه كمية مناسبة من الأرز الأبيض ويرش على الوجه صلصة الفتة وفوقها قطع اللحم المحمر ويقدم.
