طريقة عمل كعك اليانسون المقرمش بخطوات سهلة وسريعة
كعك اليانسون ، هو من المخبوزات الهشة التي تعد من الأطعمة المغذية والمفيدة فهو يحتوي على اليانسون والسمسم وكلا منهما يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم، مكوناته بسيطة وسهلة كما يعد من الكعك الاقتصادي فهو لا يحتوي على الحليب أو الزبدة كما يتميز بقوام هش ومقرمش من الداخل والخارج، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كعك اليانسون المقرمش بالمنزل بأسط وأسهل الخطوات.
مكونات عمل كعك اليانسون المقرمش
مكونات عمل الكعك بسيطة وسهلة وهي كما يلي:-
- ٢ حبة من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- ٢ ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- نصف ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- رشة من الملح.
- ٣ أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة العمل
خطوات عمل كعك اليانسون المقرمش سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-
- في وعاء عميق نضيف البيض والفانيليا والسكر، ثم نضيف الزيت والسمنة.
- نخلط المكونات جيدا بالمضرب الكهربائي أو اليدوي، حتي يذوب السكر ويتكون لدينا خليط ناعم وثقيل القوام.
- نضيف الملح والسمسم واليانسون وحبة البركة، ثم نخلط المكونات حتي تتجانس.
- نضيف كمية من الدقيق ونضيف البيكنج بودر، ثم نجمع المكونات باليد مع إصافة كمية الدقيق المتبقية تدريجيا حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- نتركها ترتاح لمدة حوالي عشر دقائق قبل التشكيل.
طريقة التشكيل
نأخذ جزء صغير من العجينة ثم يفرد على شكل رول رفيع ومتوسط الحجم، نلصق طرفي العجينة ببعضها البعض على شكل دائرة مجوفة من الداخل، ثم توضع قطعة العجين داخل صينية فرن مدهونة بالزيت مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى، ونكرر نفس الخطوات حتي ننتهي من كل كمية العجين
يخبز الكعك في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية حتي ينضج ويأخذ لون ذهبي، نخرجه من الفرن ثم يترك حتي يبرد، ثم يحفظ داخل عبوات محكمة الغلق، ثم يقدم بألف هنا مع المشروبات المختلفة كالشاي أو العصائر.
