طريقة عمل التتبيلة السرية للفراخ المشوية في المنزل بنفس طعم الجاهزة من أفخم المطاعم 

تعد التتبيلة السرية للفراخ المشوية هي السبب في الاستمتاع بطعم الفراخ المشوية الجاهزة، حيث تتسم تلك الفراخ بطعم لذيذ ومذاق شهي يحبه الكبار والصغار، وبالتزامن مع ارتفاع أسعار شرائها جاهزة نجد حرص من ربة المنزل الماهرة على معرفة المقادير الدقيقة لتلك التتبيلة وكيفيه تحضيرها في المنزل لتقديم الدجاج المشوي بجودة عالية في العزومات والمناسبات وأيضاً لأفراد الأسرة.

مقادير عمل التتبيلة السرية للفراخ المشوية في المنزل

فيما يلي نكشف عن أسرار تحضير تتبيلة الدجاج المشوي التي تعتمدها أفخم المطاعم للحصول على طعم ومذاق مميز للدجاج، حيث يتم تحضير المكونات التالية بالمقادير الموضحة:

• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
• حبة طماطم مبشورة ناعم.
• 15 مل عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
• عبوة زبادي.
• 3 جرام جبهات مطحون.
• 3 جرام فلفل أسود مطحون.
• 5 جرام ملح طعام.
• زيت الطهي.
• 3 جرام بهارات دجاج.
• 2 جرام زنجبيل مطحون.
• 3 جرام كسبرة مطحونة.
• 3 جرام كاري.
• مكعب مرقة دجاج.

طريقة عمل التتبيلة السرية للفراخ المشوية في المنزل

فيما يلي نوضح الخطوات بشكل دقيق ومفسر للحصول على دجاج شهي كامل النضج بتتبيله مميزة ولذيذة:

1. غسل قطع الدجاج جيدا ثم النقع في محلول مكون من الملح والسكر وعصير الليمون والدقيق لمدة ساعة.
2. تصفية الدجاج جيدا من الماء حتى يصبح الدجاج جاف حيث تتسبب السوائل الموجودة في الدجاج في عدم تشرب التتبيلة بشكل كامل.
3. تحضير المقادير السابقة ووضعها في بولة عميقة.
4. تقليب جميع المكونات مع بعضها البعض ثم إضافة الزيت.
5. باستخدام شوكة يتم عمل فتحات صغيرة في أنسجة الدجاج.
6. توزيع التتبيلة بشكل متكامل على قطع الدجاج ويراعى وضع التتبيلة تحت الجلد وفوقه.
7. توضع قطع الدجاج المتبلة في بولة ثم يتم غلقها بإحكام ووضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
8.  ترص قطع الدجاج على الشواية وتدخل الفرن لمدة 60 دقيقة.
9. تقدم الفراخ المشويه مع الأرز البسمتي أو المكرونة