أطفالك هيطلبوها كل يوم.. أسهل طريقة مجبوس دجاج سعودي بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في المنزل
يعد المجبوس السعودي من أهم وأشهر الوجبات المشهورة في المجتمع السعودي، وهي الوجبة المفضلة للصغار والكبار، لذا سنوفر لكم خلال سطور مقالنا التالية أسهل طريقة مجبوس دجاج يمكنك إعداد هذه الوجبة اللذيذة الشهية من خلالها، وسنتعرف بشكل تفصيلي ما هي مكونات المجبوس ؟، كما سنوضح أيضاً كيف اطبخ مجبوس الدجاج بخطوات سهلة للغاية وفي وقت قصير للغاية، وقد اشتهر المجبوس السعودي بشكل كبير في المنطقة الوسطى، وتتكون هذه الوجبة من أرز مضاف إليه توابل معينة بجانب الدجاج، كما يمكن استبدال الدجاج باللحم أو السمك، فتابعوا.
مكونات مجبوس دجاج سعودي
يرغب كثير من عشاق المجبوس السعودي في معرفة ما هي مكونات المجبوس ؟، فلا بد من توفر بعض المكونات الهامة والبسيطة كي تتمكن من تجربة أسهل طريقة مجبوس دجاج سعودي، وتتمثل مكونات مجبوس دجاج سعودي في التالي ذكره:
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الطعام.
- 2 حبة صغيرة من البصل المفروم خشن.
- 1 ملعقة كبيرة من البهارات.
- حوالي ربع كوب من الزبيب.
- ملعقة واحدة صغيرة من اللومي الأسود المطحون.
- كوبين من الأرز البسمتي.
- نصف كوب من الحمص المسلوق.
- حبة كبيرة مقطعة كم من البصل.
- رشة بسيطة من الزعفران.
- ملعقتين صغيرتين من ماء الورد.
- دجاجة متوسطة مقطعة إلى 8 قطع.
- عودين من القرفة.
- 5 حبات من الهيل.
- ملعقة واحدة من ملح الطعام.
تحضير مجبوس دجاج بالطريقة السعودية
بعد أن عرضنا لكم مكونات مجبوس دجاج سعودي دعونا نعرض لكم أيضاً الخطوات الواجب اتباعها كي نتمكن من تجربة أسهل طريقة مجبوس دجاج سعودي، وتتمثل طريقة تحضير المجبوس السعودي في ما يلي ذكره:
- اغسلي الدجاجة جيداً ونظفيها.
- ثم ضعي كمية مناسبة من الماء في إناء مناسب وأضيفي حبة البصل المقطعة والملح والفلفل والبهارات واتركي الماء على نار متوسطة حتى يغلي.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الماء المغلي واتركي الدجاج حتى ينضج.
- ارفعي الوعاء عن النار واخرجي قطع الدجاج واتركيه جانباً حتى يتصفى تماماً.
- تبلي قطع الدجاج وضعيها في صينية مناسبة واضيفي الزبدة أو السمن واتركيها حتى يتم تحميرها.
- جهزي الأرز من خلال نقعه في الماء لمدة نصف ساعة تقريباً.
- أضيفي الزعفران وماء الورد في وعاء مناسب وقلبي جيداً واتركيه جانباً.
- ارفعي الأرز على النار و أضيفي إليه خليط ماء الورد والزعفران حتى يصبح المزيج أصفر اللون.
- اسكبي الشوربة إلى المكونات وأضيفي الملح واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
- أضيفي البصل المفروم إلى الزيت و ارفعي الوعاء على النار وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الزبيب والقرفة والهيل واللومي والحمص إلى المكونات.
- ثم أضيفي هذه المكونات إلى الأرز وقطع الدجاج واتركي المكونات على نار هادئة حتى تمام النضج.
