منوعات
على الغداء.. طريقة عمل الكبسة السعودي على أصولها
طريقة عمل الكبسة السعودية على اصولها هذا ما سنتعرف عليه اليوم لمحبي أطباق واكلات المطبخ السعودي الذي يشتهر بتقديمه لاشهي الأصناف المميزة واللذيذة التي بات يفضل تناولها الكثير حول الوطن العربي ومن أبرز الاكلات الكبسة السعودية، وهي عبارة عن رز بسمتي مبهر مع الدجاج المتبل المحمر، واليوم من خلال موقعنا بوابة الصبح نتعرف على كيفية إعداد وتحضير الكبسة السعودي على اصولها خطوة بخطوة بدون تكلفة وبدون مجهود لوجبة غداء سريعة على مائده الطعام.
طربقة عمل الكبسة السعودي على اصولها
المكونات:
- ملعقة من القرفة.
- كمية من القرنفل.
- كمية من الهيل.
- ثلاث قطع من اللومي.
- ورقتي غار.
- قرنين من الفلفل الأخضر.
- أربع حبات كبيرة من الطماطم المفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعما.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الحلو.
- ملعقة من الشطة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقة صغيرة مم الكركم.
- ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
- ثلاث أكواب من الأرز البسمتي.
- قطع من الدجاج.
طريقة اعداد وتحضير الكبسة السعودية على اصولها
- اولا نقوم بغسل الأرز عدة جيدا، ثم ننقعه لمدة نصف ساعة.
- ثم نغسل الدجاج جيدا جداً وتترك على جانب
- ثم نضع الكزبرة الفلفل والشطة والبهار المشكل والهيل والكركم والبابريكا في وعاء عميق ونقلب المكونات جميعها مع الدجاج جيدا.
- ثم نضع الزبدة في وعاء كبير على النار، ونضف قطع الدجاج ثم نضع كمية البصل والثوم ونقلب جيدا جدا لدقائق حتي تتشوح قليلا قطع الدجاج.
- ثم نضع عصير الطماطم على الدجاج ويترك على نار هادئة لبضع دقائق.ثم نضيف عليهم كمية الجزر والقرنفل والملح والفلفل.
- نقلب المكونات معا ثم نضيف خليط توابل الكبسة.
- يترك الخليط على نار متوسطة لدقائق.
- ثم نضيف القليل من الماء على الدجاج ويترك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- ثم نضع كمية الأرز في الوعاء ويقلب جيدًا ثم يغطي الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتي ينضج تماماً.
- ثم نضيف الزبيب إلى الوعاء قبل النضج بقليل.
- ثم نحضر طبق التقديم ونضع القليل من الأرز وعليه قطع الدجاج ويزين مع القليل من اللوز ويقدم.
