وصفة تقليدية بنكهة عصرية.. طريقة عمل الفتة باللحمة المصرية

تعد الفتة باللحمة المصرية من أشهر الأطباق الرئيسية في المطبخ المصري وعادة ما تقدم في المناسبات والأعياد، وخاصة عيد الأضحى المبارك وتتميز الفتة بطعمها الشهي والغني حيث تجمع بين مكونات متعددة مثل الخبز المحمص واللحمة المسلوقة وصلصة الطماطم والأرز.

طريقة عمل الفتة باللحمة المصرية

المقادير

• لحمة مسلوقة
• خبز بلدي
• أرز
• مرقة لحمة
• زبدة
• ملح
• فلفل أسود

مكونات صلصة الفتة

• عصير طماطم
• ملح
• فلفل أسود
• ثوم
• خل
• زيت

طريقة تحضير صلصة الفتة

1. سخني الزيت في حلة على النار ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
2. أضيفي الخل وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود.
3. اتركي الصلصة على النار حتى تغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك.

طريقة تحضير الفتة

1. سخني الزبدة في مقلاة على النار، ثم أضيفي الخبز وقلبي حتى يحمر.
2. في طبق فرن رصي طبقة من الخبز المحمص ثم أضيفي طبقة من الأرز ثم طبقة من اللحمة المسلوقة ثم طبقة من الصلصة.
3. غطي الفتة بورق ألومنيوم ثم أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتسخن وتصبح أطراف الخبز ذهبية اللون.
4. قدمي الفتة ساخنة مع سلطة الطماطم والخيار.

نصائح لنجاح الفتة المصرية

• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إلى صلصة الفتة للحصول على نكهة مميزة.
• يمكنك إضافة بعض المكسرات أو الجبن المبشور إلى الفتة حسب الرغبة.
• يمكنك تحضير الفتة باللحمة المفرومة بدلاً من اللحمة المسلوقة.

تعد الفتة باللحمة المصرية من الأطباق اللذيذة والغنية بالفوائد الصحية، وهي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين في جميع أنحاء العالم.