طرية مثل القطن وطعمها خرافي اعملي فطائر بالجبنة مورقة في الفرن بالمنزل

فطائر الجبنة الطرية هي واحدة من المعجنات اللذيذة التي يمكن تقديمها في الإفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، كما  تتميز هذه الفطائر بطعمها الغني وقوامها المورق الطري، مما يجعلها محبوبة لدى الكبار والصغار على حد سواء، كما أن الجبنة المستخدمة تعطي الفطائر نكهة مميزة ومختلفة، ويمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبن حسب الرغبة، مثل الجبن الأبيض أو الموزاريلا أو حتى خليط من الجبن الكريمي مع الأعشاب لطعم مميز وشهي، لذا من خلال هذه المقالة سنتعرف على كيفية تحضير فطائر بالجبنة طرية وهشة.

مكونات عمل فطائر الجبنة الطرية

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 بيضة كبيرة.
• جبنة حسب الاختيار (موزاريلا، فيتا، جبنة كريمية).
• بيضة للدهن.
• سمسم أو حبة البركة للتزيين (اختياري).

طريقة عمل فطائر الجبنة الطرية

• في طبق كبير امزج الدقيق مع السكر، الملح، والخميرة.
• أضف الحليب الدافئ، الزيت، والبيضة إلى خليط الدقيق وابدأ بعجن العجينة.
• استمر في العجن لمدة 8-10 دقائق حتى تحصل على عجينة متجانسة.
• غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لترتفع لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة.
• افرد كل كرة قليلاً وضع القليل من الجبنة في المنتصف.
• اغلق العجينة حول الجبنة جيداً لتشكيل كرة مغلقة.
• اصنع جميع الفطائر بهذه الطريقة ورصها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• دهن سطح الفطائر بالبيض المخفوق ورش عليها السمسم أو حبة البركة.
• اخبز الفطائر لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وهشة.
• قدم فطائر الجبنة الطرية ساخنة، يمكن تناولها مع الشاي أو كجزء من وجبة الإفطار.