منوعات
بدون تخمير ولا حليب أو بيض .. اعملي فطائر الطاسة السريعة لإفطار أو عشاء خفيف لأطفالك
في المعجنات تعتبر الخميرة مكونًا أساسيًا للحصول على عجينة مثالية، ومع ذلك هناك أوقات قد لا تتوفر فيها الخميرة، أو قد يبحث البعض عن بدائل سريعة لا تتطلب وقتًا طويلاً للتخمير، لذا العجينة بدون خميرة هي الحل المثالي في هذه الحالات، حيث يمكن تحضيرها بسرعة وتقدم نتائج مذهلة ومتعددة الاستخدامات، كما يمكن استخدامها لصنع الفطائر، البيتزا، لذا اليوم سنقدم لكم كيفية إعداد عجينة فطائر بدون خميرة تتميز بالسرعة في التحضير والطعم اللذيذ.
مكونات عمل فطائر الطاسة بدون خميرة
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 2/3 كوب من الماء الدافئ (قد تحتاج إلى أكثر قليلاً أو أقل حسب نوع الدقيق).
طريقة عمل الفطائر في الطاسة
- في بولة كبيرة اخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر.
- تأكد من توزيع المكونات الجافة بشكل متجانس.
- أضف الزيت النباتي إلى الخليط الجاف واستخدم أطراف أصابعك أو ملعقة لخلطه مع الدقيق.
- أضف الماء الدافئ تدريجياً إلى الخليط وابدأ بعجن العجينة.
- قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء أو الدقيق للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق باليدين.
- عجن العجينة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح متجانسة.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة حسب الحجم المرغوب للفطائر.
- افرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لتشكيل دوائر رقيقة.
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- اطهي كل قطعة عجين حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبها واطهي الجانب الآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
تعتبر عجينة الفطائر بدون خميرة اختيار ممتاز لمن يبحثون عن وصفات سريعة وسهلة، حيث أن هذه العجينة لا تتطلب خميرة أو وقت انتظار للتخمير، مما يجعلها مثالية للوجبات السريعة والمغذية. يمكنك استخدامها في تحضير أنواع مختلفة من الفطائر، سواء كانت حلوة أو مالحة.
