“سهلة ومضمونة”.. طريقة عمل القرص الفلاحي الهشة المحشية بعجوة التمر اللذيذة

بإمكانك معرفة كيفية تحضير القرص الفلاحي، وهي وصفة مشهورة في المطابخ المصرية بفضل سهولة تحضيرها واعتمادها على مكونات بسيطة ومتوفرة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للكثير من ربات البيوت، واليوم، سنقدم لكم في هذا المقال عبر موقعنا بوابة الصبح طريقة تحضير القرص الفلاحي بعجوة التمر اللذيذة، وهي وجبة شهية تناسب جميع الأوقات، سواء كانت لوجبة الإفطار، الغداء أو العشاء.

مكونات وصفة القرص الفلاحي بعجوة التمر

لتحضير القرص الفلاحي المحشية بعجوة التمر يجب تحضير المكونات التالية:

• 3 أكواب دقيق.
• 1 كوب سمن أو زبد.
• 5 ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة واحدة خميرة.
• فانيليا.
• 2 كوب حليب.
• عجوة تمر.
• ملعقة كبيرة زبدة أو سمن.
• ملعقة قرفة.
• 5 ملاعق كبيرة ماء ورد.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• بيضة واحدة.
• سمسم.

خطوات تحضير القرص الفلاحي الهشة

لتحضير القرص الفلاحي المشية بعجوة التمر الشهية بعد تحضير المكونات السابقة في المنزل، عليك اتباع الخطوات التالية

1. ضعي الدقيق في وعاء كبير واخلطيه مع الملح والسكر والفانيليا.
2. حرصًا على ضمان نقاء العجين، قومي بنخل الدقيق.
3. أضيفي الزبدة والزيت إلى الدقيق واخلطيهم بأطراف أصابعك حتى تتكون مزيجًا متجانسًا.
4. في كوب، اخلطي الحليب مع الخميرة والسمسم، ثم اتركيهم يتخمرون لمدة دقيقة.
5. أضيفي مزيج الحليب والخميرة والسمسم إلى الخليط السابق واعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس.
6. اعجني العجينة مرة أخرى وقسِّميها إلى كرات صغيرة.
7. ضعي حشوة التمر داخل كل كرة وشكليها على شكل أقراص.
8. ضعي الأقراص في صينية مدهونة وادهني سطح القرص بصفار البيض لإعطائه لونًا ذهبيًا جميلًا.
9. اخبزي القرص في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 20-25 دقيقة أو حتى يتحمر القرص ويصبح هشًا.

بعد ذلك، قدمي القرص الفلاحي الهشة واستمتعي بطعمها الرائع، سواء في وجبة الإفطار، الغداء أو العشاء.