منوعات
طريقة تحضير الكشري المصري بخطوات سهله ومفهومة للمبتدئين
تحضي
ر الكشري المصري بابسط طريقة حيث أن الكشري هو يعتبر من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة وبالرغم من أن المحلات تقوم بعمله بمذاق رائع إلا أن النساء في مصر يجيدون صنعه وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركم عن طريقة عمل الكشري المصري في المنزل.
مكونات صلصة الكشري
لتحضير صلصة الكشري قومي بإحضار المكونات التالية:
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مهروسين.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملح.
- ماء.
طريقة اعداد صلصة الكشري
لتحضير صلصة الكشري يجب أن تقومي بإتباع الخطوات التالية:
- أحضري مقلاة وضعي بها الزيت ثم أضيفي البصل والثوم مع التقليب جيداً حتي الوصول إلي اللون الذهبي.
- ثم أضيفي الكمون والكزبرة والكركم والفلفل الأسود والتقليب لمدة دقيقة حتى ينتشر رائحة التوابل.
- وكذلك أضيفي صلصة الطماطم ثم ضعي الماء حتى تصبح الصلصة سائلة مع تركها تغلي لمدة 5 دقائق.
طريقة تحضير المكرونة
لتحضير المكرونة أحضري إناء به ماء وضعيه علي النار حتي يغلي ثم أضيفي إليه كوب من المكرونة الاسباجيتي وملعقة من الملح مع تقليلهم باستمرار وملاحظة نضج المكرونة.
مكونات وصفة الكشري المصري
يمكنكِ من خلال المكونات التالية تحضير كشري مصري بطريقة أطعم من المحلات:
- كوب من الأرز.
- كوب من العدس.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة البلدي.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ماء.
طريقة تحضير الكشري المصري
لتحضير وصفة الكشري المصري يحب عليكي أن تقومي بإتباع الخطوات التالية:
- ينبغي عليكي أن تقومي بشطف الأرز والعدس جيدًا تحت الماء البارد بعد نقع العدس بضع ساعات.
- وفي إناء كبير الحجم ضعي الزيت أو الزبدة ثم البصل مع التقليب جيداً حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم أضيفي العدس و الأرز إلى البصل مع تقليلهم لمدة دقيقة.
- وكذلك أضيفي الماء إلى الإناء بحيث يغمر الأرز والعدس وإنْتظري حتي الوصول إلي مرحلة الغليان ثم قلبيه جيدًا وإتْركيه حتى ينضج على نار هادئة.
- وإرفَعي القدر عن النار وإتْركيه حتى يهدأ لمدة 5 الى 10 دقائق قبل التقديم.
ثم قدميه ساخنًا مع صلصة الطماطم.
