منوعات
بكوب حليب وكوب دقيق حضري لأسرتك ألذ كريب منزلي حلو وحادق
الكريب من المعجنات التي تقدم حادقة أو حلوة حسب الذوق والتي على الرغم من أن أول ظهور لها في الأساس كان الكريب الحلو وكان ذلك بفرنسا ولكن عندما انتقلت هذه الوصفة إلى العديد من الدول العربية الأخرى كدول البحر المتوسط أصبح الكريب يقدم كأكلة حادقة كما نرى، ولكن في كلا الحالتين ستكون العجينة واحدة مع اختلاف بسيط إليكم طريقة عمل عجينة الكريب في الأسطر القادمة.
طريقة عمل الكريب الحلو
المقادير المطلوبة
- واحد كوب حليب سائل وآخر دقيق.
- ثلاث ملاعق من الزبدة الذائبة على النار.
- ملعقة حجمها كبير سكر.
- اثنين حبة بيض.
- نصف ملعقة من الفانيليا يفضل السائلة.
الطريقة
- نخفق البيض والحليب سويًا بالمضرب أو بالخلاط وفي نفس الوقت نضيف السكر والفانيليا لتذوب المقادير معًا.
- بعدها يتم صب ذلك المزيج في قالب أو وعاء ولكن عميق لنضيف الزبدة إليه وعندما تتجانس بشكل واضح نضيف المكون الأخير وهو الدقيق.
- علينا التقليب باستمرار حتى يختفي الدقيق تمامًا وكليًا مع المواد السابقة قبل الخطوة الأخيرة.
- يحفظ المزيج بعدها في الثلاجة قرابة النصف ساعة وبعدها نحضر مقلاة التسوية غير قابلة للصق ونأخذ حوالي فنجان من العجين ونصبه في المقلاة وعندما يصير ذهبي نسوي الناحية الأخرى وهكذا حتى ننتهي.
طريقة عمل الكريب الحادق
المقادير
- ثلاثة أكواب أحدهما ماء والثاني دقيق والثالث حليب.
- ملعقة من الزيت حجمها كبير.
- واثنين ملعقة نشا.
- بيضة واحدة فقط.
- رشة فلفل ورشة ملح.
الطريقة
- تضاف جميع هذه المواد في آن واحد سويًا بالخلاط ليكون الخلط أسهل وأسرع ثم تترك لترتاح ربع ساعة أو نصف ساعة ولكن خارج الثلاجة.
- بعد هذا الوقت نختر المقلاة المناسبة للتسوية ونضعها على النار لتسخن ثم نمسحها مسحة زيت بسيطة.
- نستخدم الكبشة لتأخذ مقدار مناسب من العجين ونصبه في المقلاة للتسوية.
