منوعات
أحلى الوجبات ممكن تعمليها.. فطائر لفائف الصوف القطنية بشكل جذاب وطعم خطيير بالحشو المميز جهزيها وأستمتعي بأجمل طعم
يعد مخبوز فطائر لفات الصوف من المخبوزات المميزة وذلك لقوامه الهش الخفيف، إذ يتميز بطعمه الشهي وعجينته القطنية، يمكننا أيضًا حشوه بأي نوع حشو حسب الرغبة والمذاق، ويمكننا تناوله بدون حشو، ويعتبر من الوجبات الخفيفة المثالية للأفطار أو العشاء كما أنه له شكل جذاب ويقبل عليه الكثيرون، فيفضل عمله في المنزل بطريقة آمنة وصحيحة ومكونات اقتصادية.
طريقة عمل فطائر لفات الصوف
اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل فطائر لفات الصوف في المنزل، باستخدام مكونات بسيطة جدًا واقتصادية أيضًا، وباستخدام أسرار جديدة ناجحة، ومن بين تلك الخطوات:
المكونات:
- 3 أكواب وربع دقيق.
- ربع كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة ونصف من الخميرة.
- (اختياري) ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- بيضة واحدة.
- كوب حليب.
- ملعقتين كبيرة زبدة أو.
- ثلاثة ملاعق كبيرة زيت.
- للحشو حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نجهز بولة متوسطة الحجم ونضع فيها الدقيق، وننزل عليها بالسكر ونخلطه مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، وأيضًا الخميرة الفورية.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من لبن البودرة (هذه الخطوة اختيارية)، ونقوم بالتقليب باستخدام المضرب اليدوي.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة البيضة الواحدة ونخلطها جيدًا مع المكونات السابقة، ثم نضيف بالتدريج كوب الحليب الدافئ ونقوم بعجن العجينة حتى تتشرب جميع السوائل.
- نضيف بعدها ملعقتين كبيرة من الزبدة أو ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت، ونعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وطرية ولا تلتصق.
- بعد ذلك، نقوم بتغطية العجينة ونتركها جانبًا حتى تتضاعف حجمها.
- للحشو حسب الرغبة، يمكن استخدام أي نوع من أنواع الحشو المفضلة.
- بعد تخمير العجينة، نقوم بتقطيعها إلى 15 قطعة متساوية، ونقوم بفردها على شكل مستطيل.
- نحشي كل قطعة بالحشوة المفضلة ونقوم بلفها مثل القطايف، ثم نقوم بقطع الأطراف الخاصة بها على شكل خيوط الصوف باستخدام السكين.
- ويتم لفها بكشل كامل لتعطي الشكل المميز المعروف.
- بعد الانتهاء من كل الكمية بنفس الطريقة، نغطيها ونتركها حتى تتخمر لمدة نصف ساعة أخرى.
- ثم بعد ذلك، نقوم بدهنها بالحليب ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
- بعد خروجها من الفرن، ندهنها بخفة بالماء ونغطيها.
