بافلو الدجاج بطريقة تحضير سريعا مثل الجاهز في المنزل بمذاق لايقاوم

بافلو الدجاج تعدد وتتنوع الأطعمة والوجبات المحضرة من الدجاج، حيث يلجا اليها الكثير لسهوة التحضير وتوافرها في اغلب المطابخ، والبافلو هي وجبة لذيذة وشهية ويستغرق وقت تجهيزها ساعة فقط فيما اقل، ويعتبر طبق دجاج بافلو من الوجبات الكاملة، التي تحتوي على معظم المواد الغذائية المهمة، إذ يحتوي على البروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف.

مكونات بافلو الدجاج

1. قطعتان من صدور الدجاج.
2. 3 فصوص من الثوم المفروم.
3. ملح وفلفل أسود.
4. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
5. كوب من الدقيق.
6. زيت للقلي
7. ربع كوب من الزبدة.
8. 4 ملاعق كبيرة من الصوص الحار.
9. ورق الريحان الجاف.
10. ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
11. ربع كوب من العسل.
12. زيت الزيتون.
13. حبتان من الليمون المعصور.

طريقة تحضير البافلو

في وعاء واسع، نخلط مكونات التتبيلة معاً، والتي تتكون من الملح، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، وورق الريحان الجاف، والفلفل الأسود،  ونخلطها جيداً، ثم نتبل قطع الدجاج بمكونات التتبيلة، ونحتفظ بها لمدة ساعة كاملة في الثلاجة، لتتشرب مكونات التتبيلة، نتبل قطع الدجاج بالطحين بشكلٍ تام، ثم نعيدها للثلاجة لمدة نصف ساعة إضافية، في مقلاة واسعة، نضع كمية كبيرة من الزيت، ونرفعها على نار متوسطة، ونقلي قطع الدجاج في مقلاة واسعة، نضيف الزبدة، يتم وضع كل مكونات صوص البافلو (الزبدة، الهوت صوص، الصويا صوص، العسل، عصير الليمون) ونقلب المكونات على حرارة منخفضة حتى تبدأ بالغليان، نضيف قطع الدجاج المقلية للخلطة، ونحركها جيداً لمدة خمس دقائق، حتى تتشرب الخلطة جيداً، نضع الدجاج في طبق التقديم، وبالإمكان تقديم أرز أبيض مفلفل معه.

طريقة طبخ الأرز الأبيض

ننقع كوبين أو أكثر من الأرز لمدة ربع ساعة، ومن ثم إضافة كوبين ونصف من الماء على النار، وإضافة ملعقتين من الزيت النباتي، وملح حسب الذوق، ورشة فلفل أسود، والانتظار حتى يغلي الماء، ومن ثم إضافة الأرز المنقوع، وبعد أن تتشرب المياه نهدئ النار تحت الأرز، وننتظر حتى ينضج الأرز بشكل تام.