المناقيش اللبنانية وصفة شهية وسهلة التحضير

المناقيش اللبنانية هي من أشهر الأطباق في المطبخ اللبناني، وهي عبارة عن عجينة طرية محشوة بأنواع مختلفة من الحشوات، مثل الزعتر، الجبنة، اللحم، الدجاج، أو السبانخ، ودايما ما تقدم المناقيش في الصباح الباكر مع القهوة أو الشاي، أو كوجبة خفيفة أو غداء، ويمكنك تحضير المناقيش على الصاج، وذلك عن طريق تسخين الصاج جيدا، ثم ضعي المناقيش عليه، واخبزي المناقيش على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون، ويمكنكم حشوة المناقيش بخليط من الجبنة والزعتر، أو الجبنة واللحم، أو الجبنة والدجاج، أو الجبنة والسبانخ.

مقادير المناقيش اللبنانية

• 5 أكواب دقيق منخول.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

حشوات المناقيش اللبنانية

• زعتر.
• جبنة موزاريلا.
• جبنة عكاوي.
• لحم مفروم.
• دجاج مفروم.
• السبانخ.

طريقة تحضير المناقيش اللبنانية

1. في وعاء غويط قومي بوضع الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. ثم ضيفي الحليب الدافئ وزيت الزيتون، واعجني المكونات جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى تتخمر العجينة وتتضاعف حجمها.
4. بعد أن تختمر العجينة، شكليها إلى كرات متوسطة الحجم.
5. ادهني سطح صلب بالقليل من الزيت، ثم افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة.
6. ثم ضعي الحشوة التي تريدينها في وسط الدائرة، ثم اثني الجوانب إلى الداخل حتى تغطي الحشوة.
7. ثم سخني الفرن، ثم ضعي المناقيش في صينية فرن مدهونة بالزيت.
8. بعدها اخبزي المناقيش حتى تصبح ذهبية اللون.
9. ثم قدمي المناقيش ساخنة مع القهوة أو الشاي.

نصائح لنجاح وصفة المناقيش اللبنانية

1. قومي باستخدم دقيق عالي الجودة لتحضير العجينة.
2. تأكدي من أن الخميرة نشيطة قبل استخدامها.
3. يمكنك إضافة القليل من البهارات إلى الحشوة حسب الرغبة.