عمل شوربة العدس الأصفر بسهولة طعم لا يقاوم ومعادن وفيتامينات ممتازة للجسم

تعتبر شوربة العدس من أكثر الأكلات شهرة الدافئة في الشتاء حيث أنها بشكل كبير تعطي شعور بالدفء،كما أن العدس يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية والغنية، وذلك مثل عنصر الحديد بالإضافة إلى أنه يكون مصدر غني بالبروتين، كما أن العدس يساعد بشكل كبير على نقص الوزن؛ وذلك حيث أنه يحتوي على مجموعة من الألياف الغذائية والتي تعمل على منح شعور بالشبع يدوم لفترة طويلة، كما أن سعراته الحرارية منخفضة.

مكونات عمل شوربة العدس الأصفر

شوربة العدس تتميز بمذاق رائع ولذيذ، بالإضافة إلى أنها تتكون من مكونات إقتصادية كما أن العدس يمتلك فوائد كثيرة، ولهذا السبب تعتبر شوربة العدس من الأكلات المفضلة في كل البيوت المصرية، وخاصة في ليالي الشتاء الباردة، وسوف نتعرف في هذا المقال على كيفية تحضيرها وكذلك المكونات الخاصة بها وهي تكون كما يلي:

• ربع كيلو من العدس الأصفر.
• بصلة تكون متوسطة ومقطعة.
• 5 فصوص من الثوم.
• 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
• نصف ملعقة من الملح، والكمون.
• كمية من الماء.
• 2 جزرة مقطعة.
• 2 من حبات الطماطم المقطعة.

طريقة تحضير شوربة العدس

بعد تحضير كافة المكونات المطلوبة نبدأ بتحضير شوربة العدس من خلال الخطوات التالية:

1. نقوم بغسل كمية العدس بطريقة جيدة بالماء الفاتر ثم بعد ذلك نقوم بتصفيته من الماء.
2. نحضر حلة ونضع بها كمية من الماء والعدس نقوم بإضافة الثوم والبصل والطماطم ونقوم بوضع الحلة على نار تكون متوسطة ونقوم بتغطيتها.
3. نترك العدس حتى يتشرب كمية الماء وينضج تمام مع كل الخضروات الطماطم والجزر والبصل ونتركه حوالي ربع ساعة.
4. نقوم برفع العدس من على النار ونتركه حتى يبرد قليلا، ثم نقوم بضرب هذا الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعم تماما .
5. إذا وجدت صعوبة في خلط العدس في الخلاط قم بوضع كمية قليلة من الماء حتى يسهل الخلط.
6. قم بتحضير حلة أخرى وضع بها ملعقة من السمنة على نار متوسطة وبعد أن تسخن السمنة نقوم بإضافة الخليط الخاص بالعدس ونضيع ربع ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الكمون عليه ويتم التقليب بطريقة جيدة، ونقوم بتهدئة النار ونترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.

تلك الوصفة صحية ومتميزة ومفيدة جدًا للكبار والصغار ويمكن بكل سهولة تحضيرها كما يمكن عمل تلك الوصفة في الصيف أيضًا ولكن الكثير يفضل تناولها في فصل الشتاء اعتمدي تلك الطريقة وسوف تعشقين مذاقها صيفًا وشتاءً وصحتين وعافية.