منوعات
طريقة تحضير السويسرول بالشوكولاتة بخطوات سهلة في المنزل
السويسرول نوع من أنواع الحلويات اللذيذة التي تشبه قطع الجاتوه ولكن يحضر بطريقة مختلفة عنه تماماً، فهو يتكون من طبقة كيك اسفنجية رقيقة وتحشو بالكثير من الحشوات المختلفة ثم تلف مثل الرول وتضاف الشيكولاته فوقها وتقطع، وهو يباع في كبري المحلات المشهورة وباسعار تفوق الخيال، لذلك قمنا بتحضير هذا المقال لافادتك بطريقة تحضيره مثل الجاهز.
مكونات السويسرول بالشوكولاتة
إذا كنتي من محبي الشيكولاتة فعليكي القيام بتجربة عمل السويسرول بالشيكولاتة الغنيه ذات المذاق الرائع، عن طريق أحضار هذه المكونات التالية.
- 1.1/2 كوب من الدقيق المتعدد الأغراض.
- 1.1/2 كوب من السكر البودرة.
- 7 بيضات.
- 1/2 كوب من الكاكاو الخام.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1.1/2 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
لكريمة الحشو
- 1 كوب من قطع الشيكولاتة الغامقة.
- 1/4 كوب من العسل الأبيض.
- 1 كوب من كريمة الخفق.
للتزيين
- صوص الشيكولاتة المذابة.
- مكسرات مجروشه.
- كريز أحمر.
طريقة تحضير السويسرول بالشيكولاتة
يمكنك القيام بتحضير السويسرول بالشيكولاتة الرائع ذات القوم الهش لتقدميه لضيوفك بفخر، من خلال تطبيق الخطوات الآتية:-
- أحضري كل من الكاكاو الخام والدقيق والبيكنج باودر والملح ونقوم بنخلهم جيداً داخل وعاء عميق.
- نحضر بوله كبيرة ونجهز البيض ثم نقوم بفصل البياض عن الصفار.
- نأخد بياض البيض ونقوم بخفقه جيداً باستخدام المضرب الكهربائي بسرعة متوسطة.
- استمرى فى الخفق الجيد حتى تحصلي على قوام كريمي هش أبيض اللون.
- أحضري وعاء آخر وضعي بداخله صفار البيض والفانيليا والسكر وقومي بخفقهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي ناعم.
- نقوم بإضافة خليط المكونات الجافة السابق خلطها إلى خليط صفار البيض.
- نقوم بالخفق على سرعة متوسطة حتى يتم التجانس بينهم.
- نقوم بوضع الخليط السابق تحضيرة على مخفوق بياض البيض السابق ونقلب برفق حتى لا يخرج الهواء.
- أحضري صينية مستطيلة مقاس 26 وضعي داخلها ورق الزبدة.
- نضع الخليط داخل الصينية ونقوم بادخاله الفرن المسبق تسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك السويسرول داخل الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تمام التسوية.
- نقوم باخراج السويسرول من الفرن ونقوم برش القليل من السكر البودرة على وجه.
- نقوم بوضع ورقة زبدة كبيرة على سطح السويسرول ونقوم بقلب الصينية.
- نقوم برفع ورقة الزبدة الموضعة من البدايه في الصينية.
- نقوم بلف السويسرول بورق الزبدة على شكل رول ونتركه حتى يبرد تماماً.
- لتحضير صوص الشيكولاتة، نقوم بوضع كل من العسل والشيكولاتة والكريمة داخل وعاء عميق ونخفقهم جيداً لاذابة الشيكولاتة.
- احضري الكريمة وقومي بخفقها جيداً باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق للحصول على قوام كريمي ثقيل.
- للف السويسرول نقوم بعمل، احضري السويسرول وقومي بفردة برفق باطراف اصابعك ثم قومي برفع ورق الزبدة من تحته اثناء الفرد.
- نضع مقدار مناسب من الحشو ونوزعة على السويسرول ثم نقوم بالفه برفق مره آخري.
- نقوم بوضع السويسرول داخل الثلاجة إلى أن يبرد ويتماسك لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- نقوم باخراجة من الثلاجة ووضعه على طبق التقديم.
- نقوم بصب صوص الشيكولاتة المذابه على الوجه ونقوم برش القليل من المكسرات المجروشة وقطع الكريز الأحمر ويقدم بالهنا.
