طريقة عمل البريوش الطري بعجينة خفيفة زي القطن خطوة بخطوة للفطار بطعم رائع

البريوش بقوامه الطري وطعمه الغني، هو خبز فرنسي يعشقه الكثيرون ويتميز بمذاقه اللذيذ وطراوته التي تشبه القطن، مما يجعله مثاليًا لوجبة إفطار شهية أو لتناوله كوجبة خفيفة مع الشاي، فتعلم معنا كيفية تحضير البريوش في المنزل بعجينة طرية تشبه القطن خطوة بخطوة، ففي هذا المقال نقدم لكم البريوش القطني بالزبدة التي تجعل طعمه مميز وشهي.

طريقة عمل البريوش الطري بعجينة خفيفة زي القطن

المكونات:

• 1 كيلو دقيق منخول.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 كوب سكر.
• 4 بيضات.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 1 باكيت كريم شانتيه بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب زبدة لينة (بدرجة حرارة الغرفة).

طريقة التحضير

• في وعاء صغير اخلط كوب الماء الدافئ مع الخميرة وملعقة صغيرة من السكر، واترك الخليط جانبًا لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات.
• في وعاء العجن اخلط الدقيق، السكر المتبقي، الحليب البودرة، كريم شانتيه، بيكنج بودر، والملح.
• أضف البيض وخليط الخميرة إلى الوعاء وابدأ بالعجن.
• بعد أن تمتزج المكونات جيدًا، أضف الزبدة تدريجيًا واستمر بالعجن حتى تحصل على عجينة مرنة تلتصق قليلاً باليدين.
• غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.
• قسم العجينة إلى كرات صغيرة أو شكلها حسب الرغبة.
• رتب الكرات في صينية مبطنة بورق الخبز، غطي الكرات واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى.
• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، اخبز البريوش لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• اترك البريوش يبرد قليلاً قبل التقديم يومكن تقديمه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة، ويمكن تزيين البريوش بالسكر الناعم.

باتباع هذه الخطوات ستتمكن من صنع بريوش رائع وطري في المنزل لوجبة الإفطار أو لسناكس ممتع ولذيذ بأحلى طعم.