منوعات
محشي ورق العنب بالصويا صوص ودبس الرمان بطعم ولا اروع جربي الطريقة دي وهتنبهري
ورق العنب له فوائد كثيرة فهو يقوي عمل الجهاز المناعي، لاحتوائه على فيتامين ج، الصديق الصدوق للجهاز المناعي، الذي يساعد على محاربة البكتيريا والفيروسات التي تهاجم الجهاز المناعي، ويساعد ورق العنب في تكوين الكولاجين الذي يحافظ على شباب البشرة ونضارتها، كما يحمي الجهاز العصبي في جسم الإنسان، له فوائد عديدة للإنسان وخاصة السيدة الحامل، الذي يساعد في تطور الجنين، ويعود أصل محشي ورق العنب إلى تركيا، فقد كان يطبخ أيام الدولة العثمانية، عن طريق حشو ورق العنب بالأرز واللحم المفروم والتوابل، واليوم نعرض لكم طريقة عمل محشي ورق العنب بالصويا صوص.
مكونات محشي ورق العنب بالصويا صوص ودبس الرمان
- ½ كيلو ورق عنب.
- ½ كيلو أرز مصري.
- 2 بصلة.
- 3 فصوص ثوم مفروم ناعم.
- كيلو طماطم مضروبه بالخلاط
- 4 ملاعق صلصة طماطم.
- ملعقة من البهارات المشكلة + ملعقة كمون + ملعقة ملح + ملعقة فلفل أسود + ملعقة كركم.
- كزبرة خضراء.
- زيت نباتي + 2 ملعقة سمن.
- مكعب مرقة + ماء / شوربة لحمة.
مقادير صوص محشي ورق العنب
- 3 أكواب ماء فاتر.
- 1 مكعب مرقة لحمة.
- ½ كوب دبس رمان + ملعقتين صويا صوص.
- ½ كوب زيت زيتون
- ½ كوب ليمون فريش.
- ¼ ملعقة ملح + ¼ ملعقة فلفل أحمر.
- ملعقتين كبار صلصة الطماطم الجاهزة.
خطوات عمل محشي ورق العنب بالصويا صوص ودبس الرمان
اليكم خطوات عمل محشي ورق العنب بالتفصيل وبكل سهولة:
- الخطوة الأولي: نقوم بسلق ورق العنب وتصفيته جيداً.
- الخطوة الثانية: تجهيز خلطة المحشي
- في حلة كبيرة على نار متوسطة به زيت و سمن، ونضع عليه البصل المقطع، ونتركه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي.
- نضع عصير الطماطم، وصلصة الطماطم الجاهزة، ونغطي الحلة حتى تتسبك تماماً.
- ثم نضع الأرز المغسول جيداً إلى الصلصة مع التقليب، ونتركه جانباً حتى يهدأ قليلا، وأخيراً نضع الكزبرة الخضراء المقطعة.
- الخطوة الثالثة: نقوم بحشو ورق العنب، ونرص ورق العنب في حلو مناسبة، ثم نضع شوربة اللحم الدافئة مضاف إليها دبس الرمان وعصير ليمونة وملعقة صويا صوص، ونتركه حتي ينضج تماماً.
- يقدم ساخنا وبالهناء والشفاء.
