طريقة عمل الكوكيز بالشيكولاتة بخطوات ومكونات سهلة في المنزل

طريقة عمل الكوكيز بالشيكولاتة يعتبر من الوجبات المحببة للجميع سواء الكبير أو الصغير وذلك منذ أول مره تم اختراعها علي يد الأمريكي روث جريفز ويكفيلد والشيف سو برايدز في عام 1938 ومنذ ذلك الوقت اشتهرت هذه الحلوي وخصوصا عند استخدامها من قبل الجنود في الحرب العالمية الثانية ومن هذا الحين وهي انتشر في جميع بلدان العالم، ومع هذا الانتشار الواسع أصبحت هذه الحلوي لديها العديد من الطروق التي يمكن تجهزها بها وأيضا بمكونات مختلفه.

مقادير عمل الكوكيز بالشيكولاتة

1. 300 غرام من الزبدة اللينة بدرجة حرارة المطبخ، أي ما يعادل تقريباً كوب ونصف.
2. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
3. 1 ملعقة صغيره ملح.
4. 2 كوب سكر أبيض حبيباته ناعمة.
5. 2 عدد بيض بحجم متوسط. 2 كوب من الدقيق الأبيض.
6. كوب إلا ربع من الكاكاو الخام غير المحلى.
7. 1 ونصف كوب من الشكولاتة المبشورة أو حبوب الشكولاتة (شوكلت شيبس).

طريقة تحضير الكوكيز بالشيكولاتة

قومي بوضع الزبدة اللينة مع  السكر في إناء كبير حتى يتسع الإناء لباقي المكونات التي سوف توضع بعد خفق الزبدة مع السكر، ثم اخفقي جيدا الزبدة مع السكر حتى يصير المزيج ذو قوام كريمي وأملس، وقومي بوضع البيض ومعه الفانيليا، ونستمر بالخفق في المضرب الكهربائي حتى يختفي البيض تماماً بداخل الخليط. في طبق أخر قومي بوضع الكاكاو مع الدقيق والملح وحركي كل هذه الأشياء مع بعضهم حتى يختلطوا جيدا، بعد ذلك قومي بإضافة الخليط الجاف بالتدريج على خليط الزبدة والبيض والسكر واستمري في التحريك والخلط جيدا حتى تضمني اختفاء كل المكونات الجافة تماماً وامتزاج كل المكونات معاً بشكل كامل، يتم وضع الشوكولاتة المبشورة أو حبيبات الشوكولاتة على الخليط وقلبيها مع الخليط جيدا بالملعقة، وبذلك تكون عجينة كوكيز الكاكاو والشوكولاتة جاهزة للخبز، قومي بإحضار صينية فرن واسعة وضعي فيها ورق الزبدة أو ادهنيها بالزيت، ثم خذي بملعقة الآيس كريم أو بملعقة عادية كمية مناسبة من عجينة الكوكيز وضعيها في الصينية مع مراعاة ضرورة ترك مسافات كبيرة بين قطع العجينة لأنها سوف تتمدد ويتضاعف قطرها في الفرن،  قومي بوضع صينية الكوكيز في الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح من ثماني إلى عشر دقائق ليس أكثر، وبعد انتهاء هذه المدة أخرجي صينية الكوكيز من الفرن ولا ترفعي منها قطع الكوكيز إلا بعد أن تبرد تماماً.

تعتبر طريقة عمل الكوكيز الأصلية من ألذ الطرق، ولذلك تبحث الكثير من النساء عن الطريقة، ويمكن تخزين الكوكيز بالشوكولاتة في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.