منوعات
وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل مكرونة بالجبن السائل في 10 دقائق
تختلف طرق تحضير المكرونة؛ حيث يبدع الجميع في ابتكار وصفات جديدة لتحضيرها، وتعتبر المكرونة بالجبن السائل من الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها في دقائق فقط والحصول على دعم شهر بنكهات المطاعم، ولا تحتاج الوصفة إلى عدد كبير من المكونات ولكن يمكن تحضيرها بأقل مكونات وخلال وقت قصير وتقديمها بجانب أكلات أخرى في الغداء أو العشاء.
مقادير عمل مكرونة بالجبن السائل
لتحضير المكرونة بالجبن السائل على طريقة المطاعم الإيطالية المشهورة يجب تجهيز المكونات بمقادير صحيحة تشمل ما يلي:
- نصف كيلو من المكرونة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ملح بحسب الرغبة.
- فلفل أسود بحسب الرغبة.
- نصف كوب من الجبن الموتزاريلا المبشورة.
- نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور.
طريقة عمل المكرونة بالجبن السائل
لتحضير المكرونة بالجبن السائل أو البشاميل بدون لحم، يمكنك استخدام المكونات السابقة واتباع هذه الخطوات:
- أولاً لتحضير صلصة المكرونة البيضاء:
- في وعاء بحجم مناسب أضيفي الزبدة وضعيها على النار حتى تذوب تماماً.
- أضيفي الدقيق وقلبي باستخدام الملعقة حتى يصبح متجانس مع الزبدة.
- أضيفي الحليب بشكل تدريجي مع التقليب بالملعقة حتى لا تتكتل المكونات.
- أضيفي التوابل للحصول على النكهة مثل الفلفل الأسود والقليل من الملح.
- قبل أن تصبح كثيفة أضيفي كل من الجبن الموتزاريلا والجبن الشيدر وقلبي باستخدام الملعقة حتى تذوب فيها.
- استمري في تقليب الصلصة حتى لا تتكتل لحين الحصول على قوام كريمي سميك منها.
- لتحضير المكرونة:
- ضعي إناء على النار به كمية من الماء والزيت والملح حتى يغلي.
- أضيفي المكرونة واتركيه لدقائق حتى تستوي.
- صفي المكرونة من الماء وضعيها في وعاء.
- في النهاية أضيفي صلصة المكرونة البيضاء على المكرونة المسلوقة وقلبي باستخدام الملعقة.
- قدمي المكرونة بالصلصة البيضاء وهي ساخنة.
