طريقة عمل المسخن زي المحلات بمكونات متوفرة في بيتك

يعتبر المسخن من أشهر الأكلات في الدول العربية المختلفة، حيث تنتشر هذه الوجبة في الكثير من الدول لكن تكلف الكثير عند شرائها لذلك تبحث الامهات عن أفضل طريقة لتحضيرها في المنزل وبأقل التكاليف، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة تحضير المسخن في المنزل.

طريقة تحضير المسخن

يمكنك تحضير المسخن من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات

• عجينة سبرنج رولز.
• دجاج مسلوق.
• بصل.
• زيت زيتون.
• سماق.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بهارات.
• جوزة الطيب.
• 2 كوب من الزبادي.
• خيار.
• ثوم.
• زيت نباتي.
• نعناع ناشف.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر الفراخ ونقطعها الى شرائح طولية، ثم نحضر طاسة ونضع بها زيت الزيتون ونضعها على النار ونضع البصل المقطع شرائح ونضيف إليه الفراخ ونقلبها جيداً.
2. بعد ذلك نضع التوابل والملح والفلفل الأسود والسماق على الفراخ والبصل ونستمر في التقليب ونتركها على النار.
3. نحضر عجينة السبرنج رولز ونحشيها بالخليط الذي احضرناه ونلفها ثم نضعها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي أو يمكن تحميرها في الزيت.
4. لتحضير السلطة نحضر إناء عميق ونضع به 2 كوب من الزبادي ونحضر الخيار ونقوم ببشرة ونضعه فوق الزبادي ثم نضيف إليه الثوم المفروم وملعقة من الزيت والنعناع الناشف ورشة من الملح.

طريقة تحضير عجينة سبرنج رولز

• نحضر إناء ونضع به دقيق وزيت زيتون وخميرة وسكر ورشة من الملح ونضعهم في الخلاط ونضربهم جيداً ثم نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار في الضرب لمدة خمس دقائق.
• نقوم بتقطيع العجينة إلى أشكال دائرية ونتركها لمدة ساعة، نرش القليل من الدقيق على سطح مستوي ونقوم بفرد العجينة باستخدام النشابة.
• بعد ذلك نضع الرغيف تحت الشواية حتي يصبح لونه ذهبي ونقلبه على الجانب الآخر ونستمر في التقليب حتي لا ينتفخ الرغيف، ثم نخرج الرغيف ونضعه على فوطة مطبخ نظيفة.