منوعات
أحلى من المطاعم .. طريقة عمل أرز الريزو بخطوات بسيطة ومقادير مضبوطة
تعتبر طريقة عمل أرز الريزو من أكثر الوصفات التي تبحث عنها معظم السيدات وربات البيوت، وذلك بفضل طعمه اللذيذ ونكهته المميزة، حيث يتم تقديمه مع دجاج البروستيد مما يمنحه مذاقًا مختلفًا ومميزًا، ومن المتعارف عليه أن تحضير أرز الريزو يختلف عن طهي الأرز بالطريقة التقليدية والمعتادة، لذلك سنقدم لكم اليوم طريقة عمل أرز الريزو في المنزل مثل الجاهز تمامًا.
مكونات أرز الريزو
يتم تحضير الأرز الريزو في المنزل باستخدام المقادير التالية:
- 5 أكوب من الأرز الأبيض المصري.
- ¼ كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتين زبدة.
- بصلة مقطعة قطع صغيرة.
- ملعقة ثوم مفروم.
- خمس مكعبات مرقة دجاج.
- ملعقة من الكاري.
- ½ كوب صوص باربكيو.
- ½ كوب كاتشب.
- ملعقتين من الصويا صوص.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صلصة حارة.
- 4-5 أكواب ماء.
طريقة عمل أرز الريزو
لتجهيز أرز ريزو بمذاق رائع أشبه بالمطاعم، يمكن اتباع الطريقة الآتية:
- في حلة على النار، يتم وضع الزيت والزبدة مع التقليب حتى تمام الذوبان.
- إضافة البصل المُقطع وتقليبه مرة واحدة ثم إضافة الثوم مع التقليب.
- يتم تهدئة النار ثم إضافة مكعبات مرق الدجاج مع التقليب.
- قبل إحمرار البصل يتم إضافة ملعقة الكاري ثم التقليب على نار هادئة.
- إضافة الكاتشب، صوص الباربكيو، الصويا صوص، الصلصة الحارة، الفلفل الأسود والثوم البودر ثم تقليب جميع المكونات مع بعضها.
- وضع الأرز المغسول والمُصفى من الماء.
- يتم وضع 4 أكواب ونصف من الماء لكل 5 أكواب أرز.
- يُترك الأرز على نار هادئة حتى يغلي مع التقليب من حين لآخر حتى يتشرب المياه ويستوي على البخار، وقد يستغرق 30 دقيقة تقريبًا.
- يتم غرف أرز الريزو في أطباق التقديم ووضع عليه قطع الدجاج والصوصات المفضلة ثم تقديمه بألف هنا.
