منوعات
طريقة عمل طاجن البامية والبطاطس الشهي واللذيذ
تعتبر وصفات طبخ الطواجن من أشهر الوصفات في الوطن العربي و خصوصا مصر، وتشتهر مصر بأشهي طرق تحضير الطواجن، وهي عنوان للأكل الشرقي يقدم في كثير من المطاعم ويأتي السياح ليتعرفوا علي مكوناته وطريقة تحضيره الخاصة، وهذا بفضل طعمه اللذيذ ولأنه يحتوي علي قيمة غذائية عالية، الذي يعتبر مزيج بين الكثير من المكونات والنكهات المميزة مثل البصل والثوم والطماطم والكمون، في هذا المقال سوف اتكلم عن مكونات وطريقة تحضير طاجن البامية والبطاطس بأبسط وأسهل الخطوات إليكِ التفاصيل.
مكونات طاجن البامية باللحمة
- بصلتين كبار
- 3فصوص ثوم
- ١ فلفل أخضر
- عصير الطماطم
- ملعقتين من صلصة طماطم
- نصف كيلو بامية
- ملعقة كبيرة سمنة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
- القليل من الكمون والكزبرة
- 1مرقة دجاج
- لحمة مسلوقة
طريقة تحضير طاجن البامية
- احضري طاجن وضعية علي النار حتي يسخن ثم أضيفي السمنة ثم ضعي البصل والثوم وضعي الفلفل الأخضر وقلبي جيدا حتي يصل لون البصل الي الون الذهبي .
- ثم أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم ثم ضعي الملح والفلفل الأسود وقليل من الكمون.
- اتركي خليط الصلصة حتي تتسبك وضعي مرقة الدجاج والبامية واللحمة ونصف كوب من الشوربة والكزبرة.
- وانتظري حتي تنضج وضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق حتي يتحمر وجه الطاجن.
- يستحب تقديمة مع الأرز.
مكونات طاجن البطاطس باللحمة
- ملعقة كبيرة سمنة
- بصلتين مقطعة حلقات
- 1فلفل رومي
- ٣فصوص ثوم
- نصف كيلو بطاطس مقطع حلقات
- عصير طماطم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- مرقة دجاج
- القليل من الكمون والكزبرة
- لحمة مسلوقة
طريقة تحضير طاجن البطاطس
- احضري الطاجن وضعية علي النار حتي يسخن ثم ضعي السمن وأضيفي حلقات البصل والثوم والفلفل الرومي والملح والفلفل الأسود وباقي البهارات وقلبي جيدا حتي تأخذ اللون الذهبي.
- ثم أضيفي عصير الطماطم ومرقة الدجاج وضعي حلقات البطاطس وقطع اللحمة المسلوقة.
- ثم ادخلي الطاجن الفرن واتركيه حتي يستوي.
