منوعات
لو عندك سكر ودقيق دونات المقلاة السريع هشه وخفيف في 5 دقائق حضريها
الدونات من الحلوى المنتشرة منذ زمن طويل ويعشقه الكبير والصغير، حيث يرجع أصل حلوى الدونات إلى هولندا، فقد كان الخبازون يجمعون ما تبقى من العجين بعد صنع الكيك والحلويات ويشكلونها على هيئة دوائر صغيرة ثم يقومون بقليها في الزيت الغزير ويرشون على الوجه السكر المطحون وأصبحت هذه الحلوى منتشرة في هولندا يتم صنعها في المناسبات والأعياد، وبعد ذلك تم انتشاره في العديد من الدول وتم تطوير تزينه حيث يتم وضع الشوكولاته والفواكه عليه الآن، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل دونات المقلاة السريع بطريقه اقتصادية وغير مكلفة.
مكونات عمل دونات المقلاة
- ثلاث أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- بيضه.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- نصف كوب من اللبن البودرة.
- زيت غزير للقلي.
للتزين
- شوكولاته فارمسيل ملونة.
- شوكولاته سائلة بني وبيضاء.
طريقة تحضير دونات المقلاة السريع
- نقوم أولا بتحضير الخميرة ونضعها في ربع كوب من الماء الدافئ مع السكر ونقلبها ونتركها حتى تفور.
- ثم نقوم بوضع جميع المكونات السابق ذكرها ما عدا الدقيق في الخلاط ونخفق جيدا حتى تختلط مع بعضها.
- ثم نقوم بسكب هذا الخليط السائل في وعاء ونضع عليه الدقيق بالتدريج ثم نضيف عليه الخميرة.
- وبعدها نعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة في اليد.
- ثم نضع العجينة في بولة مدهونة بالزيت ونغطيها بكيس من البلاستيك حتى تختمر لمدة 60 دقيقة.
- ثم نفرد العجينة على سطح مستوي ونقوم بتقطيعها بقطاعة الدونات، وإن لم تتوفر القطاعة نستخدم فتحة فنجان كبير ونقطع به العجين ثم نستخدم غطاء زجاجة ونفرغ العجين من المنتصف حتى تصير العجينة على شكل الدونات.
- وبعد الانتهاء من تشكيل جميع العجين نتركها قليلا حتى يتضاعف حجمها.
- ثم نقوم برفع مقلاة على النار بها كمية من الزيت الغزير ونضع بداخلها الدونات حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم نخرجه على مناديل المطبخ حتى نزيل منه الزيت الزائد.
- ثم نضع الشوكولاته البني على حمام بخار مع ملعقة من الزبدة حتى تذوب ونكرر العملية مع الشوكولاته البيضاء.
- ثم نزين وجه الدونات بالشوكولاته البيضاء أو البني على حسب الرغبة.
- والشيكولاته الأخرى نضعها في كيس من البلاستيك ونقطعه من الأسفل ونقوم بعمل شكل سباعي وثماني على وجه الدونات.
- واخيرا نزينها بالشوكولاته الفارماسيل قبل أن تجف الشوكولاتة السائلة.
طريقة عمل اسهل دونات
لكي تقومي بعمل اسهل دونات تحتاجين إلى معرفة مجموعة من المكونات وهي:
- بيضة.
- نصف كوب حليب سائل.
- ربع كوب زبدة.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- رشة ملح.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات عمل اسهل دونات
- نبدأ في إذابة الزبدة في الحليب جيداً.
- نقوم بإضافة السكر والخميرة مع التقليب الجيد.
- نبدأ في إضافة الدقيق إلى الخليط ونقلب حتى نحصل على عجين.
- نترك العجينة لمدة ساعة.
- نبدأ في فرد العجينة وتقطيعها ونتركها لتختمر لمدة ساعة أيضاً.
- نقوم بقلي قطع الدونات في زيت هادئ إلى أن تصبح باللون الذهبي.
