منوعات
أحلى الحلويات كيكة القشطوطة الشهية بالخطوات بطريقة سهلة
اشتهرت كيكة القشطوطة في الفترة الاخيرة بشكل كبير وأصبحت تباع في محلات الحلويات بأسعار مرتفعة لا يقدر البعض على شرائها، وتتمتع هذه الكيكة بقوام هش وطعم مميز فهي تذوب في الفم وذلك لأنها يتم عملها بمكونات بسيطة مثل: اللبن والكريمة، ويمكنك إضافة المكسرات إليها أوعدم إضافتها على حسب الرغبة، ننصحك بتجربة عمل هذه الكيكة في منزلك كنوع من التجديد.
مكونات عمل كيكة القشطوطة في المنزل
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب كبير من اللبن البارد.
- كوب صغير من الدقيق المنخول.
- ملعقتين صغيرتين من الفانيليا السائلة.
- خمس بيضات.
- كوب صغير من السكر.
- ملعقتين صغيرتين من الخل.
مقادير الكريمة
- كوب صغير من السكر.
- كوب كبير من الكريم شانتيه.
- نصف كوب من الحليب المثلج.
مقادير الكراميل
- كوب صغير من السكر.
- كوب كبير من الماء مضاف له ملعقة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
تحضير كيك القشطوطة
- لعمل الكراميل ضعي المقلاة على النار وضعي بداخلها السكر وقلبي إلى أن يذوب و يتكرمل على نار هادئة.
- احضري الماء المذاب فيه النشا و أضيفيه إلى السكر الموضوع على النار مع التقليب المستمر.
- اضيفي الفانيليا و أرفعي الإناء من على النار واتركيه لكي يهدأ.
- أحضري إناء آخر وضعي به السكر والكريم شانتيه والحليب بشكل تدريجي.
- اضربي المكونات مع بعضها البعض بإستخدام المضرب الكهربائي إلى أن تحصلين على كريمة ذات قوام متماثل.
- ضعي هذا الخليط في الثلاجة.
- لعمل الكيك احضري إناء وضعي به الفانيليا والسكر والبيض والخل وقلبي جيدا.
- استخدمي المضرب الكهربائي في خلط المكونات إلى أن يتضاعف حجمها وتصبح بلون فاتح.
- أضيفي والدقيق والبيكنج بودر على الخليط الجاف بشكل تدريجي مع التقليب ببطء إلى أن يختفي الدقيق والمكونات الجافة الأخرى ويحدث التجانس.
- احضري صينية مدهونة بالزيت أو السمن ومرشوشة بالدقيق.
- ضعي الخليط بالصينية وساوي الوجه جيدا.
- ادخلي الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 170 إلى أن تتم التسوية.
- اخرجي الكيكة من الفرن بعد تسويتها واسقيها بالحليب البارد.
- ضعي عليها الكريمة التي قمنا بعملها سابقا.
- قومي بتسوية الوجه بشكل جيد وضعي عليه صوص الكراميل لتزيين الوجه.
- ضعي الكيكة في الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة إلى أن تتماسك.
- اخرجي الكيكة من الثلاجة بعد إنتهاء الوقت وقطعيها وقدميها.
