طريقة عمل المارشميلو للأطفال والكبار بالمنزل ليكون صحي وشهي

المارشميلو من أكثر أنواع الحلويات التي يعشقها الكبير والصغير، والمارشميلو من أكثر الحلوى التي تطلبها الأطفال دائما لهذا تقوم جميع السيدات بشراء المارشميلو من المتاجر والسوبر ماركت لأطفالها، ولكن من المعروف أن المارشميلو يحتوي على مواد حافظة تضر الأطفال كما يحتوي أيضا على ألوان صناعية، لهذا تبحث السيدات عن طريقة عمل المارشميلو الصحي في المنزل بدلا من شرائه وهذا للحفاظ على صحة أطفالهم وتقديم حلوى مفيدة لهم، كما يرجع تحضير الحلوى في المنزل إلى الاقتصاد والتوفير وذلك لأن المارشميلو لا يحتاج إلى مكونات كثيرة في تحضيره ويمكن تحضيره في وقت قليل جدا وعمل كميات منه تكفى لعدة أيام.

مكونات عمل المارشميلو

• ملعقتين كبيرتين من الجيلاتين.
• اثنين كوب من السكر.
• ربع كوب من العسل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب من النشا.
• كوب من الماء.

طريقة عمل المارشميلو

• نقوم بوضع كوب الماء في وعاء ونضع عليه الجيلاتين ونقلب جيدا حتى يثقل القوام.
• ثم نحضر وعاء اخر ونضع نصف كوب الماء الثاني ونضيف فيه مقدار السكر وربع كوب من العسل ونرفع هذا الوعاء على النار ونقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما في الماء.
• نقوم بتقليل النار ونترك الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تمام الغليان.
• ثم نقوم باختبار درجة الحرارة ويجب أن تكون درجة الحرارة مرتفعة أكثر من 100 درجة.
• بعد ذلك نقوم برفع الخليط من على النار ونتركه جانبا.
• ثم ناخذ خليط الجيلاتين ونخفق بالمضرب الكهربائي.
• نستمر في الخفق حتى يزيد حجمه.
• نقوم بعد ذلك بوضع الفانيليا ثم نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونضع بها ورق من الزبدة.
• ثم نقوم بسكب خليط المارشميلو في هذه الصينية ونقوم برفع الصينية على النار ونقلب بالاسباتيولا.
• بعد ذلك نقوم برفع المارشميلو من على النار ونتركه حتى يجف تماما لمدة ساعتين على الأقل.
• ثم نحضر السكر البودرة والنشا ونخلطهم جيدا مع بعضهم ونقوم برش هذا الخليط على سطح مستوي.
• ثم نضع على خليط المارشميلو ونقوم بتقطيعه بالسكين.
• نقوم بوضعه المارشميلو في طبق التقديم ونقدمه.