هتأكلي ولادك اللحم بسهولة طريقة عمل كفتة داود باشا بطعم لذيذ هيعجبهم

كفتة داود باشا هي طبق شهير يتميز بكرات اللحم الصغيرة المطهية في صلصة الطماطم الغنية بطعمها المميز، ويعد هذا الطبق مثاليًا لوجبة مغذية ويقدم عادة مع الأرز أو الخبز، وعمل الكفتة بهذه الطريقة تمكننا من تقديمها للأطفال دون أن يعترضون على تناولها مثل قطع اللحم السليمة لسهولة تناولها، وإليكم خطوات تحضير كفتة داود باشا باللحم بطريقة سهلة وواضحة في المنزل لوجبة شهية.

طريقة عمل كفتة داود باشا باللحم

المكونات لكرات الكفتة:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

لصلصة الطماطم للكفتة

• 2 كوب عصير طماطم طازج.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح,
• زيت نباتي للطهي.

طريقة التحضير

• لتحضير كرات اللحم في وعاء امزج اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة حتى تتجانس المكونات جيداً.
• قم بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة الليمونة الصغيرة أو حسب الرغبة.
• في مقلاة كبيرة سخن الزيت النباتي واقلي كرات الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب، ثم انقلها إلى طبق جانبي.
• في نفس المقلاة، أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافاً.
• أضف الثوم المفروم وقلب لدقيقة أخرى قبل إضافة صلصة الطماطم وعصير الطماطم.
• أضف السكر، الملح، والفلفل الأسود، واترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.:
• ضع كرات الكفتة في المقلاة واتركها تطهى في الصلصة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماماً وتتسبك الصلصة.
• قم بتذوق الصلصة واضبط التوابل حسب الحاجة، ويمكن إضافة القليل من الماء إذا كانت الصلصة سميكة جدًا.
• عند الانتهاء، قدم كفتة داود باشا ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز الطازج لتكتمل الوجبة.