طريقة عمل القراقيش بالعجوة للاستماع بفطور سهل وصحي

القراقيش بالعجوة هي واحدة من أكثر المخبوزات التي يحب الجميع تناولها سواء بمفردها أو مع مشروب ساخن؛ كما أنها تحتوي على مكونات غذائية مختلفة مما مثل العجوة والدقيق والحليب والسمسم وهذا يعني أنك سوف تحصل على فوائد غذائية مهمة كما أنها تمنحك طاقة تساعدك على متابعة عملك بكل نشاط، ويتميز بطريقة تحضير سهلة كذلك المكونات متوفرة بشكل دائم في من مطبخك وفيما يلي تفاصيل أكثر.

طريقة عمل القراقيش بالعجوة

تحضير قراقيش العجوة سهل ولكن يجب وضع المقادير بدقة حتى تحصلي على نتيجة ناجحة وفيما يلي سنذكر مكونات وطريقه التحضير بخطوات بسيطة:

• كيلو دقيق.
• نصف كوب سمنه.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• كوب حليب دافئ.
• ربع كوب سمسم.
• ربع كوب زيت

مكونات دهن الوجه:-

• بيضة.
• 2 ملعقة حليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات العجوة:-

• كوب عجوة بدون نواة.
• ملعقة زبدة.
• ملعقة حليب.

طريقة التحضير

للقيام بتحضيرها يجب تتبع الخطوات الآتية كما هى للاستماع بمذاق رائع:-

• أولا ضعي الخميرة مع السكر في ربع كوب حليب دافئ واتركيه جانباً.
• نضع السمنة على البوتاجاز على نار هادئه حتى تسخن.
• ثم ضيفي السمنة والزيت إلى الدقيق واخلطيهم جيداً.
• وبعد ذلك نضيف الخميرة إلى الدقيق ونخلطهم معا حتى تتكون عجينة متماسكة.
• نضع باقي الحليب تدريجياً حتى تكون العجينة متماسكة وناعمة.
• اخلطي العجوة بالحليب حتى تكون لينة وسهلة الفرد.
• قطعي عجينة القراقيش إلى كرات صغيرة ثم ضعي بها العجوة.
• نفرد العجينة ثم قطعيها إلى أصابع وضعيها في صينية الفرن واتركيها في مكان دافئ حتى تخمر.
• اخلطي البيضة بالحليب والفانيليا وادهني بها وجه القراقيش ورشي على الوجه سمسم قبل وضعها في الفرن.
• ضعي عجينة القراقيش في الفرن على درجة حرارة 200 حتى تحصل على اللون الذهبي.

مكونات عمل القراقيش بالملبن بنكهة البرتقال

• 500 جرام دقيق.
• 100 مل ماء دافئ.
• 100 مل عصير برتقال.
• 7 جرام خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

الحشوة:

• 500 جرام ملبن.

للدهن:

• 1 بيضة مخفوقة.
• 1 ملعقة كبيرة حليب.
• سمسم حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• اولا نحضر وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح، وفي وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ والخميرة والسكر، واتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يصبح رغويًا.
• أضيفي مزيج الخميرة إلى مزيج الدقيق واخلطي حتى تتشكل عجينة ناعمة.
• ثم أسكبي الزيت واعجني لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• لتحضير الحشوة في وعاء صغير، اهرسي الملبن بملعقة حتى يصبح ناعمًا.
• نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ونفردها كل كرة على شكل دائرة رقيقة باستخدام مرهمة، ونضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
• ثم ارفعي أطراف العجينة ولصقيها معًا لتشكيل قرص محشو، ونضع القراقيش في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
• وندهنها بالخليط البيض والحليب، ونرش عليها سمسم وندخلعا الفرن.

مكونات عمل القراقيش السادة

• 5 كوب دقيق أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة سمسم.
• 1 ملعقة صغيرة شمر.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح والبيكنج بودر، وأضيفي الماء الدافئ والزيت، واخفقي حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
2. على سطح مرشوش بالدقيق، اعجني العجينة لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ناعمة ومرنة.
3. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها بقطعة قماش مبللة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
4. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على شكل قرص رفيع، وضعي القراقيش على صينية خبز مدهونة بالزيت، مع ترك مسافة كافية بين كل قرص وآخر.
5. للتزبن نرش سمسم على وجه القراقيش وبعدها ندخلها الفرن.