منوعات
طريقة عمل اللحمة المشوي بالتتبيلة المميزة
تعتبر اللحمة المشوية واحدة من الأطباق الرئيسية في الكثير من المناسبات ولعل أبرزها هو عيد الأضحى ويتم شوي اللحمة على الفحم أو الفرن أو الطاسة ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك تبحث ربات البيوت عن طرق مبتكرة ومختلفة لتحضير اللحمة المشوية وسر تفضيل فئة كبيرة من الأشخاص للحمة المشوية يكمن في أنها تمتاز بمذاق مميز وشهي كما أنها سهلة التحضير ولها طرق متعددة تابعوا معنا لتتعرفوا على أفضل طريقة لتحضير اللحم المشوي بكل سهولة وبمذاق رائع لا يقاوم.
طريقة تحضير اللحم المشوي
من أجل الحصول على لحم مشوي شهي ولذيذ إليكم هذه الطريقة المميزة كالآتي:
المكونات
- كيلو من اللحم الضأن أو البقري.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- معلقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة تحضير اللحم المشوي
يتم تحضير إناء حجمه مناسب ويتم وضع فيه اللحم والزيت والملح والفلفل الأسود والبهارات وعصير الليمون.
- الخطوة التالية يتم تغطية الإناء وتركه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- بعد ذلك يتم إشعال الفحم أو تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم يتم رص قطع اللحم على أسياخ الشوي أو في صينية الفرن.
- ثم يتم شوي اللحم على الفحم لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة أو في الفرن لمدة من 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج.
- وبهذا يكون اللحم المشوي جاهز ويتم تقديمه بجانب طبق من الأرز أو البطاطس أو الخضار.
نصائح لتحضير اللحم المشوي
من أجل الحصول على لحم مشوي طري ولذيذ إليكِ أهم النصائح كالآتي:
- ينصح باستخدام قطع اللحم الطرية مع الحرص في عدم المبالغة في تقطيع اللحم حتى لا تفقد طراوتها.
- يجب التأكد من أن اللحم متبل بشكل جيد قبل الشوي من أجل الحصول على نكهة مميزة.
- ينصح بتسخين الفحم جيدًا حتى لا يلتصق اللحم بالشواية وفي حالة الشواء في الفرن يتم وضع صينية اللحم في الرف الأوسط من الفرن حتى تنضج بالكامل.
