طريقة عمل البسبوسة بالسميد والحليب بدون جوز هند
أصبحت طريقة عمل البسبوسة بالسميد والحليب من الوصفات الناجحة التي يمكن القيام بها لعمل البسبوسة بالمنزل، وهي مصنفة على أنها من أشهر الحلويات الشرقية والمفضلة لدى كافة الأفراد وخصوصًا في بلاد الشام والشرق الأوسط، ومن الأسباب التي أدت إلى شهرتها أيضًا أنها لا تستغرق وقت طويل في التحضير، ولنجاح طريقة عمل بسبوسة بالسميد واللبن لا بد من اتباع الخطوات بالتفصيل وتوفير المكونات اللازمة لها.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد والحليب
بدلًا من شراء دقيق البسبوسة الجاهز يمكن استخدام السميد بمقدار نصف كيلو أو كوبين ونصف وعن المقادير المطلوبة في طريقة عمل البسبوسة بالسميد والحليب فهي كما يلي:
- كوب بحجم 200 مللي من الحليب الدافئ (كامل الدسم).
- نصف كيلو من السميد.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- نصف كوب من السمنة أو الزبدة.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- ويمكن استخدام مكسرات مثل الفول السوداني أو الفستق للتزيين (يمكن الاستغناء عنه).
مقادير شربات البسبوسة بالسميد
نستطيع عمل شربات البسبوسة الناجح من خلال وضع كوب من السكر مع كوب من الماء على النار ونمتنع عن تقليبهم مع بعضهم البعض لحين الوصول إلى مرحلة غليان الخليط ثم نقلبه ونضع ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون مع ربع ملعقة من الفانيليا ويترك على نار متوسطة لمدة 7 دقائق أخرى.
كيفية تحضير البسبوسة بالسميد واللبن
بعد ذلك نبدأ في تحضير البسبوسة لوضعها بالفرن وذلك من خلال وضع السميد في وعاء ونضيف له البيكينج بودر والفانيليا والحليب البودرة، ونقوم بالتقليب الجيد ثم نقوم بوضع السمن ونستمر في التقليب مرة ثانية حتى نتأكد من امتزاج الخليط مع بعضه البعض ونبدأ في مرحلة إضافة الحليب ولكن نحرص على أن يكون تدريجيًا.
وبعد الحصول على قوام مناسب نحضر صينية لوضع الخليط بها ونبدأ في مرحلة أخرى وهي التزيين باستخدام المكسرات، وتوضع في الفرن على حرارة 180 درجة وبعد أن تتحول الحواف والوجه إلى اللون الذهبي يمكننا سكب الشربات عليها وتركها حتى تبرد ثم نضعها في الثلاجة لمدة 120 دقيقة على الأقل ونقوم بتقديمها بعد ذلك.
