منوعات
طريقة تحضير النجرسكو بالفراخ في المنزل
تعتبر مكرونة النجرسكو من أشهر طرق صنع المكرونة الإيطالية، وهي تشبه مكرونة البشاميل ولكن باستخدام تتبيلة الدجاج بدلاً من اللحم المفروم وأيضًا باستخدام المكرونة الاسباجتى بدلاً من مكرونة القلم، حيث تسعى الكثير من الأمهات وربات البيوت حول معرفة إعداد مكرونة النجرسكو، وإتقانها بدلاً من شراء المنتجات الجاهزة، حيث أن أسعارها في المطاعم لا تناسب ميزانية الكثير من الناس.
ما هي خطوات تحضير النجرسكو بالفراخ
تشمل بعض المكونات للمكرونة التي تتوافر داخل كل منزل الآتي:
- تحتاج إلى 400 جرام من الدجاج المفروم.
- مقدار من الملح والفلفل الأسود حوالي ملعقة صغيرة.
- رشة من البابريكا والكزبرة الجافة.
- عدد 1 بصلة وفلفل رومي مقسم قطع صغيرة.
- يمكنك استخدام مغلف صوص البشاميل لإعداد الصوص الكريمي.
- ربع كوب من جبنة الموتزاريلا المبشورة.
- ثلاثة أكواب من اللبن الحليب.
الطريقة الأصلية لصنع وصفة النجرسكو الإيطالية الشهيرة
- يمكنك الآن تحضير طبق مكرونة إسباجيتى شهي بدءًا سلق المكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
- ثم جلب طاسة ونضيف بداخلها القليل من الزيت، ثم نسكب البصل المقطع، وأيضًا الفلفل الرومي.
- ثم يتم تشوحيهم جيدًا، ونضاف معهم كمية الفراخ، والتوابل، حتى تمام النضج.
- ضعي الحليب في وعاء، وأضيفي إليه علبة صلصة البشاميل وانتظري حتى يتكاثف.
- أضيفي ربع كمية صلصة البشاميل إلى المعكرونة المطبوخة واخلطيهم جيداً.
- نعيد نصف كمية المعكرونة إلى الفرن ثم نخفف كمية الدجاج ونخفف الكمية المتبقية.
- نوزع صلصة البشاميل فوق المعكرونة ثم نرش جبنة الموزاريلا.
- نخبزها في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة ثم نطفئ النار.
بعض الإضافات المميزة عند إعداد وصفة النجرسكو
- لعمل طبق النجرسكو الشهي، من المهم تحمير قطع الدجاج في الزبدة بدلاً من سلقها، لمنحها طعم مميز.
- للمزيد من التنوع والمذاق الرائع، يُمكن إدخال شرائح الفلفل الملون والزيتون إلى الوصفة حسب الرغبة.
- ولمن يبحثون عن تجربة مذاقية أكثر رائعة، يمكن تجربة إضافة مجموعة متنوعة من التوابل لتحسين الطعم.
